Բովանդակություն

• Ինչ է պետք

Կաթսայի մեջ տաքացրեք 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ: Կաթսայի մեջ լցնել 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ և տաքացնել 2-3 րոպե միջին կրակի վրա: Բավականաչափ տաք լինելուց հետո յուղը կսկսի փոքր-ինչ ծխել:

Տորթը դնել տապակի մեջ և ծածկել կաթսան: Amaգուշորեն դրեք տամալները տապակի մեջ, որպեսզի յուղը չթափվի: Coverածկեք կաթսան, որպեսզի տորթն ավելի արագ տաքանա:

Տորթը շրջեք յուրաքանչյուր 2-3 րոպեն մեկ: Շարունակեք տաքացնել և տորթը շրջել յուրաքանչյուր 2-3 րոպեն մեկ:

Տաքացրեք այնքան ժամանակ, մինչեւ տորթը փխրուն լինի: Տաքացրեք այնքան ժամանակ, որքան տորթի արտաքին կողմը դառնա ոսկեգույն և փխրուն: Heatingեռուցման ընդհանուր ժամանակը կլինի մոտ 5-10 րոպե: գովազդ

5-ի մեթոդ 2. Տորթը տաքացնել ջեռոցում

1. 

   Տորթը փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ: Օգտագործեք փայլաթիթեղի փայլաթիթեղ, յուրաքանչյուր տամալսը փաթաթելու համար և ծալեք 3-4 անգամ: Քամեք տորթի փաթեթը, որպեսզի ամբողջ օդը դուրս գա:

2. 

   
   
   Տորթը դնել օգտագործելի ափսեի կամ սկուտեղի վրա վառարանում: Տեղադրեք տամալները սկուտեղի կամ ափսեի ներքևի մասում, յուրաքանչյուր տորթ իրարից 2.5 - 5 սմ հեռավորության վրա:

3. 

   Թխել մոտ 20 րոպե: Տորթը թխելուց 10 րոպե անց շրջեք: Այս քայլը կօգնի տորթը հավասարաչափ տաքանալ: գովազդ

5-ի մեթոդ 3. Օգտագործեք միկրոալիքային վառարան

1. 

   Թամալան փաթաթեք խոնավ թղթե սրբիչներով: Խոնավացրեք հյուսվածքը հոսող ջրի տակ և փաթեթավորեք այն տորթի շուրջ: Այս քայլը պետք է թույլ չտալ, որ տորթը չորանա տաքացման գործընթացում:

2. 

   
   
   Տորթը տաքացրեք 15 վայրկյան: Միկրոալիքային վառարան տաքացրեք և տաքացրեք բարձր ջերմաստիճանը 15 վայրկյան: Երբ վառարանը դադարում է, կարող եք հանել տորթը և մաքրել հյուսվածքը:
   • Միկրոալիքային վառարան օգտագործելիս միանգամից մի տաքացրեք 2-ից ավելի տամալա:

3. 

   Փաթաթել թաց հյուսվածքի մեկ այլ շերտ և տորթը շրջել: Հյուսվածքը կչորանա, երբ այն հանեք միկրոալիքային վառարանից: Վերցրեք մեկ այլ թերթ թղթե սրբիչներ, թրջեք սրբիչը և փաթեթավորեք տորթը: Տորթը շրջեք և կրկին դրեք միկրոալիքային վառարանում:

4. 

   Միացրեք միջին ջերմությունը: Շոգենավը միացրեք միջին ջերմության: Եռացնել մոտ 10 րոպե և սպասել, որ ջուրը տաք լինի:

5. 

   Շոգեխաշած բուլկիներ: Շոգեխաշեք տամալեսը 15-20 րոպե, եթե այն գտնվում է սառնարանում, և 20-30 րոպե, եթե այն սառեցված է: Coverածկեք շոգենավը և տաքացրեք տորթը: Դուք կարող եք օգտագործել խոհարարական ջերմաչափ `ստուգելու համար, արդյոք տորթը բավականաչափ տաք է: Tamales- ի ներսում ջերմաստիճանը պետք է հասնի 74 աստիճանի C: Գովազդ

5-ի մեթոդ 5. Օգտագործեք խորը տապակած տապակ

1. 

   Կեղևը մաքրելուց և տորթը մաքրել թղթե սրբիչով: Բլոկ տորթը թղթե անձեռոցիկով մաքրելու համար ՝ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար, ինչի արդյունքում յուղը փուչիկների ու փշրվելու է:

2. 

   Դանդաղ տորթը դնել տապակի մեջ: Մետաղական աքցանով տորթը դանդաղորեն ընկղմեք յուղի մեջ: Տորթը մի դրեք տապակի մեջ; հակառակ դեպքում յուղը կթափվի և կարող է այրել ձեզ: Beգուշացեք կաթսային կամ յուղին չդիպչելուց:

3. 

   Տապակել տորթը 2-3 րոպե: Տորթը տապակել խորը տապակի մեջ 2-3 րոպե: Երբ տապակելն ավարտվի, տամալաները պետք է լինեն ոսկեգույն դարչնագույն ՝ փխրուն ընդերքով:

4. 

   Տորթը հանել յուղից և թողնել, որ սառչի: Tգուշորեն հանեք տամալները կաթսայից ՝ օգտագործելով մետաղական աքցան: Տորթը դնել թղթե սրբիչով շարված ափսեի վրա և սպասել սպասելուց առաջ կսառչի: գովազդ

Ինչ է պետք

• Ավտոկլավում կամ շոգենավում սովորաբար կա գոլորշու բշտիկ
• Միկրոալիքային վառարան
• Խորը տապակած տապակ
• Venեռոցի ձեռնոցներ
• Խոհանոց
• Երկիր
• Յուղ
• Արծաթե թուղթ
• Հյուսվածք
• Թիթեղը կարող է օգտագործվել վառարանում
• Աքցաններ
• Համահայկական