Բովանդակություն

• Խորհուրդներ
• Ինչ է պետք

Դիմեք խառնուրդը հավասարապես կողերի երկու կողմերում: Տեղադրեք կողերը ափսեի կամ թխելու ամանի վրա (դեմքով դեպի ներքև) և թխեք ջեռոցում 3 ժամ:

Թեքեք կողերը կողոսկրները ամբողջությամբ եփելուց մոտ 15 րոպե առաջ: Ավարտելուց հետո միսը պետք է հեշտությամբ բաժանվի ոսկորներից:

Կտրուկները հանել ջեռոցից և մատուցելուց առաջ թող հովանա: Եթե ​​բավականաչափ մեծ եք, կարող եք վայելել կոշտ կողիկներ: գովազդ

2-ի մեթոդը 2. Հարավամերիկյան ոճով խորոված կողիկներ

1. 

   Կտրեք կողերը `ոսկորների միջեւ զուգահեռ կտրելով:

2. 

   Խոշոր ամանի մեջ խառնել սոխը, ketchup- ը, ջուրը, աղը, քացախը, շաքարը, Worcestershire սոուսը և մանանեխը: Լավ խառնեք սոուս պատրաստելու համար:

3. 

   
   
   Կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը միջին կրակի վրա: Տեղադրեք կողերը տապակի մեջ և տապակել այնքան ժամանակ, մինչեւ երկու կողմերն էլ մի փոքր ոսկեգույն լինեն:

4. 

   Տապակած կողերը դրեք թխելու մեծ սկուտեղի վրա (կողերը դեպի ներքև): Սոուսի կեսը լցնել կողոսկրերի վրա և թխել ջեռոցում մոտ 3 ժամ:

5. 

   Յուրաքանչյուր 30 րոպեն հեռացրեք կողերը վառարանից և տարածեք մնացած սոուսը, մինչև կողոսկրները լիովին պատրաստվեն:

6. 

   
   
   Մատուցելուց առաջ թող կողերը մի փոքր սառչեն: Կողոսներն ավարտելուց հետո միսը պետք է հեշտությամբ բաժանվի ոսկորից:

7. 

   Ավարտել գովազդ

Խորհուրդներ

• Եթե ​​բավականաչափ մեծ եք, կարող եք վայելել խոզի կողիկներ մուգ գարեջրով կամ կարմիր գինով:
• Մատուցվում է խորոված խոզի կողիկներով կարտոֆիլի պյուրեով, խառնած տապակած բանջարեղենով և (կամ) խառը բանջարեղենով:
• Խուսափեք կողերը չափազանց շատ եփելուց, քանի որ կողերը կխստանան և կկորցնեն ցանկացած սուս:

Ինչ է պետք

Խոզի կողիկներ խորոված

• Փոքր աման
• Թխում ափսե կամ սկուտեղ

Խոզի կողիկներ հարավամերիկյան ոճ

• Մեծ աման
• Համահայկական
• Երկու թխում ափսե կամ սկուտեղ
• Խոզանակ ջերմության համար