Բովանդակություն

• Խորհուրդներ
• Arnգուշացում
• Ինչ է պետք

Մարինացնել սունկը: Տեղադրեք պարկուճները (և եթե ցանկանաք ցողունները) պլաստմասե կայծակաճարմանդ տոպրակի մեջ: Լրացրեք տոպրակը մարինադով և խառնեք մարինադը, որպեսզի սունկը հավասարապես պատված լինի: Կնքեք տոպրակի վերևը և սնկով տոպրակը դրեք սառնարանում 30 րոպե: Եթե ​​մարինադը դրանից ավելի երկար եք պահում, սունկը կարող է շատ մարինադ կլանել և կաղալ:

• Theամանակ առ ժամանակ նույնպես պետք է պայուսակը շրջեք:

Սնկերի նախնական վերամշակում: Սունկի գլխարկի ներքևի մասում գտնվող շագանակագույն ակոսները քերել գդալով և դեն նետել այն: Հեռացրեք սնկով մարմինը նույնպես:

Մարինացնել սունկը: Մի փոքր ամանի մեջ խառնեք 1/2 թեյի գդալ յուղ, 2 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ և 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս: Համեմել սունկի գլխարկի բոլոր կողմերը:

Խառնել միջուկը: Մի փոքր ամանի մեջ խառնել 2/3 բաժակ թակած լոլիկ, 1/2 բաժակ մանրացրած պանիր, 1/2 թեյի գդալ յուղ, 1/2 թեյի գդալ թակած թարմ խնկունի կամ 1/8 թեյի գդալ խնկունի չոր, 1/8 թեյի գդալ սեւ պղպեղ և 1 մանրացված սխտոր:

Լցոնված սնկով: Օգտագործեք մետաղական աքցան ՝ գլխարկները հետ պահելու համար: Յուրաքանչյուր սնկով գլխարկի մեջ լցնել 1/4 բաժակ լոլիկի խառնուրդը: Coverածկեք և թխեք 3 րոպե կամ մինչև պանիրը հալվի: Շաղ տալ մաղադանոսով:

• Քանի որ սխտորը բավականաչափ ժամանակ չունի պատրաստելու համար, խորոված սունկը կունենա ուժեղ սխտորի հոտ: Եթե ​​դա ձեզ դուր չի գալիս, կարող եք ավելի քիչ սխտոր օգտագործել կամ սխտոր չօգտագործել:
• Եթե ​​ցանկանում եք նախապես պատրաստել, հանեք սնկով ցողունն ու սնկերի խրամատը, ապա խառնեք միջուկը և ծածկեք սառնարանում, մինչեւ պատրաստ լինի:

գովազդ

4-ի մեթոդը 3. Տապակած պորտոբելլո սունկ

1. 

   
   
   Մաքրել բորբոսը: Օգտագործեք խոնավ կամ չոր շոր `բորբոսը հեռացնելու համար: Առանձնացրեք սունկի ցողունը: Դուք կարող եք կտրել սնկով ցողունները `դրանք օգտագործելու կամ դրանք վերացնելու համար:
   • Սնկի ցողն առանձնացնելու համար ձեր գերիշխող ձեռքով պահեք սնկերի կափարիչը, իսկ մյուս ձեռքում նրբորեն ոլորեք ցողունը:
   • Wantանկության դեպքում կարող եք նաև գդալ օգտագործել գլխարկի ներքևի մասում գտնվող ակոսները քերելու համար:

2. 

   Կտրեք սունկը բարակ շերտ: Տեղադրեք սունկը կտրող տախտակի վրա և կտրեց դրանք կտրուկ դանակով: Դուք պետք է կտրեք կտորներ մոտ կես սանտիմետր հաստությամբ:
   • Սնկերը կտրելիս անպայման պահեք ձեր մատները մի փոքր հեռու:

3. 

   
   
   Պատրաստել համեմունքներ: Կաթսա տաքացրեք միջին կրակի վրա և պատրաստեք աղացած սխտորի մեխակը 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղով, մինչև սխտորը մեղմվի: Մաղադանոսը ավելացնել տապակի մեջ:

4. 

   Տապակել սունկը: Նետեք սնկով կտորները տապակի մեջ և եփեք 3-5 րոպե, մեկ անգամ շրջեք: Սնկով ցանել 1/4 բաժակ մաղադանոս, 1/4 թեյի գդալ աղ և 1/8 թեյի գդալ պղպեղ:
   • Երբ սունկը փափուկ ու շագանակագույն է, նրանք հասունանում են:

5. 

   Փորձեք համեմունքների գաղափարներով: Ահա գալիս է հետաքրքիր մասը: Դուք կարող եք սնկով լցնել հացաթխման փոշի կամ ցանել մի փոքր պեստո սոուս: Սնկով ուտեստին մի պտղունց աղ ու պղպեղ ցանել կամ ավելացնել մի քանի կտոր աղացած սմբուկ կամ բուլղարական պղպեղ:
   • Փորձեք ձեր սիրած համեմունքների խառնուրդների հետ `թարմացնելու և զվարճալի տատանումներ ստեղծելու համար:

6. 

   Պատրաստել սնկով բուրգեր: Թխած, թխած կամ աղացած պորտոբելլո սունկը կատարյալ բաղադրիչ է բուրգերով լցոնման համար: Սունկը սենդվիչով կարող եք պատրաստել խորոված բուրգերների ընդերքում, որը մատուցվում է թակած լոլիկով, մանրացված մոցարելլա պանիրով, ավոկադոյով և ձեր սիրած համեմունքներով:

7. 

   Պատրաստել տարօրինակ աղցան: Կտրատած սունկը խառնել կանաչ տերևային բանջարեղենի, ռուկուլայի, հազարի աղցանի մեջ կամ խառնել աղացած կաղամբի կամ կանաչ լոբու հետ:

8. 

   Ավարտված է գովազդ

Խորհուրդներ

• Սունկը թողեք բաց պլաստիկ տոպրակի մեջ և պահեք սառնարանում: Սունկ գնելը լավագույնն է մի քանի օր գնելուց հետո:
• Ընտրելով պորտոբելլո սունկ, առաջին բանը, որ դուք պետք է ստուգեք, պետք է ստուգել, ​​թե արդյոք սունկի գլխարկը և սնկով ցողունը ապահով են: Խուսափեք փափուկ կամ գանգուր սնկերի գլխարկներից: Հաջորդը, ներքևի կողմը շրջեք վերև, որպեսզի տեսնեք սնկով գլխարկի տակ գտնվող ակոսների կառուցվածքը: Այս ակոսները լույսի տակ դիտելիս պետք է լինեն չոր և գունատ վարդագույն գույն: Եթե ​​դրանք սեւ են կամ թաց են թվում, սունկն այլեւս թարմ չէ:
• Սունկ գնելիս փորձեք սունկ գնել նախապես փաթեթավորված սնկերի փոխարեն, որպեսզի կարողանաք մանրակրկիտ ուսումնասիրել սնկերի յուրաքանչյուր գլխարկը:
• Սնկի տակ գտնվող ակոսները հեռացնելը մի քանի օրով կերկարաձգի սնկերի պահպանման ժամկետը:
• Սունկի համը բարձրացնելու համար փորձեք թխել կամ մանրացնել սնկով չիլիով, սոխով կամ ճիշտ բանջարեղենով:

Arnգուշացում

• Թրջող սնկերը արագորեն կփչանան, քանի որ դրանք հեշտությամբ կլանում են ջուրը: Եթե ​​բորբոսից ազատվելու համար ստիպված եք լվանալ, ապա այն անմիջապես եփեք, որպեսզի չփչանա:

Ինչ է պետք

• Հյուսվածք
• Գդալ
• Մետաղական աքցան
• Պլաստիկ տոպրակներ
• Համահայկական
• Թխում սկուտեղ