Բուրավետ օղի

Տեսանյութ: Ինչ օգտակար հատկություններով է օժտված թութը և որ դեպքերում է այն օգտագործվում

Բովանդակություն

Քայլել
2-ի մեթոդ 1. Շաբաթվա ինֆուզիոն
Բաղադրիչների ընտրություն և պատրաստում
Օղի ներարկելը
2-ի մեթոդը 2. Համեմված օղին հաշված րոպեների ընթացքում
Խորհուրդներ
Arnգուշացումներ
Անհրաժեշտությունները

Օղի ներարկելը (համը ավելացնելը) այս պահին բարկանում է. Մանգոյից մինչև բեկոն, թվում է, թե ոչ մի համը չափազանց խելահեղ չէ: Ուրեմն ինչու՞ չխնայել որոշակի գումար և ինքներդ համով ավելացնել ձեր օղին: Միգուցե երեկույթի ժամանակ ցուցադրելու, նվեր մատուցելու կամ անհեթեթ համեղ կոկտեյլ պատրաստելու համար: Հետևեք ստորև ներկայացված պարզ քայլերին ՝ սովորելու, թե ինչպես օղի ներարկել ձեր սիրած համը:

Քայլել

2-ի մեթոդ 1. Շաբաթվա ինֆուզիոն

Բաղադրիչների ընտրություն և պատրաստում

Ընտրեք ձեր օղին: Ինչպես ասվում է, եթե հիմքը ամուր չէ, ապա ամբողջ շենքը կփլուզվի (կամ նման մի բան): Եթե ձեր օգտագործած օղին անորակ չէ ( * հազ * օղի պլաստիկ շշերի մեջ * հազ * ) ապա դա չի օգնի համը տալ, քանի որ անընդհատ համտեսում ես, որ այն քիմիական համ ունի: Փնտրեք ողջամիտ օղի `մի բան, որը լավ համ ունի, բայց ամենավերջում չէ:
Ընտրեք համը: Դուք կարող եք լինել այնքան ստեղծագործ, որքան ցանկանում եք դա անել. Այս օրերին հնարավոր է ցանկացած համ: Պետք չէ սահմանափակվել միայն 1 բաղադրիչով: Ահա մի քանի գաղափար.
- Օգտագործեք 1 համ: Տարբերակները ներառում են մանգո, նարնջի համ, ձմերուկ, խնձոր, հապալաս, վանիլ, դարչին, ռեհան, չիլի պղպեղ, ծովաբողկ կամ բեկոն:
- Միացրեք չիլի պղպեղը, ծովաբողկը և բեկոնը ձեր երբևէ համտեսած լավագույն արյունոտ մարիի համար:
- Միացրեք նարնջի համը և դարչինը բուխարիով նստելու ժամանակ բուքսթափության զգացողության համար: Ամանորյա մթնոլորտի համար համատեղեք լոռամրգի և վանիլի պատիճ:
- Միավորել կրքի պտուղները, մանգոն և արքայախնձորը. Դուք նստած եք սպիտակ ավազի լողափին և խմում եք երբևէ ունեցած ամենահամեղ կոկտեյլը: Տե՛ս «Խորհուրդներ» բաժինը ՝ ավելի շատ գաղափարների համար:
- Վերցրեք ճիշտ քանակությամբ բաղադրիչ, որով ցանկանում եք համեմել օղին: Օղին (ինչպես գիտի յուրաքանչյուր ոք, ով երբևէ համտեսել է դա) ունի իր համը: Բնական համը փոխելու համար ՝ ավելացնելով ձեր նախընտրած բաղադրիչը, անհրաժեշտ կլինի ավելացնել ճիշտ քանակությամբ մրգեր, համեմունքներ և այլն: Օգտագործեք հետևյալ ուղեցույցները մեկ լիտր օղու քանակի համար:
- Եթե ցանկանում եք օղին համատեղել մրգի հետ, օգտագործեք 1-3 կտոր միրգ ՝ կախված չափից: Որպես ուղեցույց պահեք 2 խոշոր խնձոր; 1 կտոր պտուղը սովորաբար բավարար է ավելի մեծ պտուղների համար (օրինակ ՝ գրեյպֆրուտ), բայց եթե դա վերաբերում է ավելի փոքր պտուղներին, ձեզ հարկավոր է 3-4 հատ (ծիրան, սալոր և այլն):
- Եթե օգտագործում եք թարմ խոտաբույսեր, ձեզ հարկավոր է դրանց մի բուռ ՝ կախված նրանից, թե որքան ուժեղ է համը: Վերցրեք դրա կեսը չոր խոտաբույսեր կամ համեմունքներ օգտագործելիս:
- Եթե ցանկանում եք հատապտուղով համեմված օղի, ապա ավելացրեք առնվազն մի բաժակ հատապտուղ (բայց ազատ զգալ ավելացրեք):
- Եթե ցանկանում եք պղպեղը օղու հետ համատեղել, օգտագործեք այնքան, որքան ցանկանում եք: Որքան շատ եք օգտագործում և որքան երկար եք այն թեքում, այնքան ավելի կծու կլինի վերջնական արդյունքը:
Պատրաստել բաղադրիչները: Ձեր օղին դեռ չլվացված մրգերով ներարկելը կարող է տհաճ իրավիճակներ ստեղծել ձեր երեկույթի ժամանակ, եթե մարդիկ սկսեն մեկնաբանել, որ օղին իր մեջ կեղտ է լողում: Այսպիսով, նախ մանրակրկիտ լվացեք բոլոր թարմ բաղադրիչները: Ավելին, պատրաստուկները կախված կլինեն բաղադրիչից.
- Մրգերը կտրեք մասերի ՝ մակերեսը մեծացնելու և ձգումն արագացնելու համար, հանեք փոսերը, սերմերն ու արմատները: Եթե օգտագործում եք մրգի ավելի մեծ կտորներ, ինչպիսիք են մանգոն կամ արքայախնձորը, կտրեք պտուղը խոշոր կտորների:
- Citիտրուսային մրգերի համար, ինչպիսիք են նարինջը և կիտրոնը, օգտագործեք քերիչ: Կեղեւի սպիտակ հատվածը դառը է, և դուք կարող եք քերիչ օգտագործել ՝ ձեր օղին չմտնելու համար:
- Թողնել հատապտուղները ամբողջական, բայց մանր մանրացնել դրանք: Հեռացրեք նաև ցողունները:
- Նախապես պետք է մի փոքր քամել խոտաբույսերը, քանի որ դա ազատում է համը: Եթե վանիլային պատիճ եք օգտագործում, փայտը երկայնքով կիսով չափ կիսեք ՝ վերևը անձեռնմխելի պահելով (վերջում կգտնեք մի տեսակ շրջված «V»):
- Կտրեք ցանկացած չիլիի հատակը: Ոչ շատ, քանի որ սերմերը պետք է մնան պղպեղի մեջ:
- Եթե օղի եք պատրաստում բեկոնով, իրականում օգտագործում եք բեկոնի ճարպը, ոչ թե բեկոնը: Տապակել բեկոնի մի քանի կտոր և ճարպը լցնել ամանի մեջ: Ձեզ հարկավոր է 2 ճաշի գդալ բեկոնի յուղ 1 շիշ (750 մլ) օղու համար:

Օղի ներարկելը

Տեղադրեք բոլոր բաղադրիչները հերմետիկ փակվող բաժակի կամ բանկայի մեջ: Օղի ներթափանցելու համար լավագույնս աշխատում են հերմետիկ փակվող կափարիչներով ապակե բանկաները: Օղու քանակը, որը դուք համտեսելու եք (մի ամբողջ շիշ, կամ կեսը և այլն), որոշելու է, թե որքան բանկա է պետք: Ընդհանրապես, ձեր բաղադրիչները բաժանելն ամենահարմարն է, որպեսզի կեսը կարողանա դրվել մի բանկայի մեջ, իսկ կեսը մյուսի մեջ: Եթե ունեք ապակե բանկա կամ կուժ, որը կարող է մի ամբողջ շիշ օղի պահել, պարզապես օգտագործեք այն:
- Յուրաքանչյուր բաղադրիչի հարաբերական քանակությունը, եթե օգտագործում եք մի քանիսը, կախված է ձեր անձնական նախասիրությունից:
Թրմեք Լրացրեք բանկան օղիով, կնքեք այն և պահեք այն ապահով տեղում: Տեղադրեք սառնարանում, որպեսզի այն զով լինի կամ մեկ այլ վայրում, քանի դեռ այն արևի ուղիղ ճառագայթների տակ չէ:
Սպասեք և թափահարեք: Theամանակը ճշգրիտ գիտական չէ, բայց բաղադրատոմսերի մեծամասնությունը 2-5 օր տևում է ճիշտ կլանելու համար: Ընդհանրապես, ցիտրուսային մրգերը և ուժեղ համտեսող այլ բաղադրիչները պատրաստ կլինեն ավելի արագ, մինչդեռ վանիլինը կամ կոճապղպեղի ավելի նուրբ համը կարող է տևել մեկ շաբաթ կամ ավելի: Թափահարեք բանկա կամ կարող եք օրական մեկ անգամ `ինֆուզիոն գործընթացն արագացնելու համար: Համոզվելու համար, որ ձեր օղին ստացել է ձեր ուզած համը, փորձեք 2 օր անց, այնուհետև ամեն օր մինչև կշտանալը:
- Երբեմն խորհուրդ է տրվում թողնել բաղադրիչները թեքվել 2 և ավելի շաբաթների ընթացքում, բայց դա անհրաժեշտ է միայն այն դեպքում, եթե պատրաստվում եք պատրաստել այն քանակներով, որոնք նախկինում նախատեսված էին ռեստորանի համար: Մեկ լիտր օղու համար մեկ շաբաթը բավարար է:
Terտեք օղին: Երբ օղին ձեռք բերի ցանկալի համը, դուք կցանկանաք խմիչքը լցնել մեկ այլ շշի մեջ: Մի փոքր հեշտացնելու համար օգտագործեք ձագար և մաղ: Օղին օրիգինալ շշի մեջ լցնելը ամենադյուրին ճանապարհն է, բայց կարող եք նաև օգտագործել գեղեցիկ, նոր շշեր, որոնք ինչ-որ տեղ հանդիպել եք (սա հիանալի է, եթե ուզում եք օղին նվեր նվիրել):
- Պատճառն այն է, որ դուք ցանկանում եք օղուց զտել բաղադրիչներն այն է, որ եթե թույլ տաք բաղադրիչները նստել, ապա համը կարող է չափազանց ուժեղ դառնալ (ոչ ոք չի ցանկանում խմել օղի, որի մեջ մեկ ամիս շարունակ չիլիական է):
- Մի շպրտեք բաղադրիչները: Եթե ձեր օղու համար համեմունք եք օգտագործել մրգերը, այնուամենայնիվ կարող եք այն ուտել: Դրանք այժմ լի են մրգային օղու համով (մի՛ ուտեք դրանք մինչև ղեկին նստելը):
Փորձեք և վայելեք:

2-ի մեթոդը 2. Համեմված օղին հաշված րոպեների ընթացքում

Այս արագ մեթոդը գործում է նաև ձիթապտղի յուղը համեմելու համար:

Պատրաստեք մրգերը և / կամ համեմունքները այնպես, ինչպես նախկինում նկարագրված էր նորմալ ինֆուզիոն ընդունելու համար:
Ըմպելիքը լցնել հարած սերուցքի տարայի կամ սիֆոնի մեջ, որը պահում է ազոտի օքսիդի փամփուշտներ:
Սիֆոնի մեջ դրեք գազի տարա: Սիֆոնը թողեք մեկ րոպե:
Փոխարինեք գազի փամփուշտը նորով և թափահարեք սիֆոնը ևս մեկ րոպե:
Շիշը ուղղահայաց պահելով ապակու մեջ ներարկիչը, գլխիվայր կախված լինելով մեկ այլ բաժակի վրա, նրբորեն սեղմեք ձգանը ՝ գազն ազատելու համար:
- Սիֆոնը պահեք ուղղաձիգ - եթե պահածոը գլխիվայր շրջեք, ամբողջ հեղուկը դուրս կգա ցողումից: գլխիվայր կախված բաժակը նախատեսված է ձգանման պատճառով առաջացած ցանկացած հեղուկ բռնելու համար:
Բոլոր գազի արտահոսքից հետո դուք կարող եք շշի պարունակությունը քամիչի միջոցով անցկացնել և լցնել բաժակի մեջ:

Խորհուրդներ

Եթե կարծում եք, որ ձեր ինֆուզիոն չափազանց ուժեղ է, ավելացրեք ավելի շատ օղի ՝ համը նոսրացնելու համար:
Կարող եք նաև օգտագործել այլ ըմպելիքներ ՝ ջին, ռոմ, վիսկի և նույնիսկ ջին:
Օգտագործեք թարմ բաղադրիչներ և ոչինչ պահածոյացված կամ պատրաստված:
Կարող եք օգտագործել նաև այլ տեսակի քաղցրավենիք, ինչ որ ձեզ դուր է գալիս:
Փորձեք դարչինի երկու ձողիկներ և վանիլային փայտի կեսը: Երկու շաբաթ անց դուք կստանաք խորը նարնջագույն գույն և լիարժեք, հարուստ կծու համ: Փորձեք այն ամռանը կոճապղպեղի ալյուրով:
Overամանակի ընթացքում ինֆուզիոն պարունակող պտուղը կկորցնի գույնը: Այսպիսով, ելակները ի վերջո կարող են ուրվական սպիտակել:
Փորձեք նաեւ ընկույզ, պնդուկ կամ նուշ: Տապակել այն ջեռոցում `ավելի հարուստ համի և յուղի ազատման համար, նախքան այն օղին ավելացնելը:
Մի հիասթափվեք, եթե առաջին անգամ ճիշտ չեք ընկալում: Հաճախ ստիպված կլինեք հարմարեցնել բաղադրիչների տեսակը և քանակը կամ նույնիսկ օղին:
Ինֆուզիային շաքար մի ավելացրեք, եթե այլ տարբերակ չկա, քանի որ ցանկանում եք քողարկել որոշակի դառը բաղադրիչ: Բնական համը սովորաբար դրա կարիքը չունի, և նախընտրելիս միշտ կարող եք ավելացնել քաղցրավենիք:
Համեմունքներով օղին հայտնի է նաև որպես schnapps, իսկ Շվեդիայում այն պատկանում է smorgasbord- ին Christmasննդյան տոնի ժամանակ: