Բովանդակություն

• Քայլել
• 3-րդ մաս 1-ին ՝ եվրոպական (մայրցամաքային) ոճ
• Մաս 3-ից ՝ ամերիկյան ոճ
• 3-րդ մաս 3. Լրացուցիչ ճաշեր
• Խորհուրդներ
• Arnգուշացումներ
• Աղբյուրներ և մեջբերումներ

Հեշտ է պարզունակ որսորդի նման լինել, եթե դրանով ես կոտրում դանակով և պատառաքաղով: Բայց ռեստորանում կամ պաշտոնական առիթներով դուք կցանկանաք օգտագործել այս գործիքները դասական եղանակով: Կա եվրոպական (կամ մայրցամաքային) ոճ, այնուհետև կա ամերիկյան ոճ: Ո՞ր մեկն եք նախընտրում:

Քայլել

3-րդ մաս 1-ին ՝ եվրոպական (մայրցամաքային) ոճ

1. Իմացեք, որ պատառաքաղը ափսեի ձախ կողմում է, իսկ դանակը ՝ աջ: Եթե ​​մեկից ավելի պատառաքաղ ունեք, արտաքինը ձեր աղցանի պատառաքաղն է, իսկ ներքինը ՝ ձեր հիմնական ուտեստի համար: Ձեր հիմնական ուտեստի պատառաքաղը ավելի մեծ կլինի, քան ձեր աղցանի պատառաքաղը:
   • Վերջին բաժնում մենք կխոսենք սեղանի տեղադրման մասին: Հիմա եկեք կենտրոնանանք, թե ինչպես պահել ձեր գործիքները և սկսել ուտել: Իհարկե «ճիշտ» ճանապարհը:
2. Ձեր ափսեի մեջ ուտեստներ կտրելու համար ձեր դանակը պահեք ձեր աջ ձեռքում: Indexուցամատը հիմնականում ուղիղ է և հենվում է կտրող մասի բութ գագաթի հիմքում: Մյուս մատները փաթաթվում են բռնակի շուրջ: Indexուցամատը հենված վերևի մասում, ձեր բութ մատը կողքին է, կողքի կողմը: Բռնակի ծայրը պետք է դիպչի ձեր ափի հիմքին:
   • Երկու ոճերում էլ նույնն է: Եվ երկու ոճերն էլ ուղղված են աջլիկներին: Եթե ​​ձախլիկ եք, մտածեք ընդհանրապես անել այն ամենը, ինչ կարդում եք այս հոդվածում:
3. Ձախ ձեռքում պահեք ձեր պատառաքաղը: Ատամները դեպի ձեզ են ուղղված (ներքև): Indexուցամատը ուղիղ է, մեջքի վրա հենված է պատառաքաղի գլխի մոտ, բայց ոչ այնքան մոտ, որ ռիսկի դիմեք ուտելիքին հարվածելու համար: Մնացած չորս մատները փաթաթվում են բռնակի շուրջ:
   • Սա հաճախ անվանում են «թաքնված բռնակի մեթոդ»: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ձեր ձեռքը ծածկում է գրեթե ամբողջ բռնակը ՝ այն հեռու պահելով տեսադաշտից:
4. Ձեռքը թեքեք այնպես, որ ձեր ցուցամատերը ուղղված լինեն դեպի ձեր ափսեն: Սա նաև ստիպում է, որ դանակի և պատառաքաղի ծայրը մի փոքր ուղղված լինի ափսեին: Ձեր արմունկները պետք է լինեն հանգիստ և բնավ օդում կամ անհարմար:
   • Խոսելով այն մասին, որ հատկապես ձեր արմունկները պետք է անընդհատ սեղանից դուրս լինեն: Բայց մի անհանգստացեք, եթե ընդմիջում կատարեք ձեր պատառաքաղի գործածությունից և գտնվում եք պատահական միջավայրում:
5. Պատառաքաղով սննդի փոքր կտորներ բերեք ձեր բերանին: Ուտելու այս ոճով դուք պատառաքաղը բերում եք բերանին ՝ թեքերը թեքված: Պատառաքաղի հետեւը վեր կլինի, երբ բերես այն քո բերանին:
   • Ձախ ձեռքին պահեք պատառաքաղը, նույնիսկ եթե աջլիկ եք: Կարող եք պարզել, որ այս մեթոդը երկուսից առավել արդյունավետ է, եթե փորձ եք կատարում երկուսի հետ էլ:

Մաս 3-ից ՝ ամերիկյան ոճ

1. Երբ կտրում եք, պահեք պատառաքաղը ձեր ձախ ձեռքում: Ի տարբերություն մայրցամաքային մեթոդի, ամերիկյան մեթոդն ավելի շատ գրչի բռնում ունի: Բռնակն ընկած է ձեր ձեռքի դեմ ՝ բութի և ցուցամատի միջեւ, ձեր միջինն ու բութը պահում են հիմքը, իսկ ցուցամատը ՝ վերևում: Կրկին ատամները ուղղված են դեպի ներքև և հեռանում ձեզանից:
2. Միայն կտրելիս եք դանակը պահում աջ ձեռքում: Ձեռքի այս դիրքը նույնն է, ինչ վերոհիշյալ ոճով. Ցուցամատը հիմքի երկայնքով, իսկ մյուս մատները ՝ շուրջը ծալված:
3. Բացառությամբ կտոր կտորների, ուտեք ձեր պատառաքաղը աջ ձեռքին ՝ ատամները դեպի վեր: Եթե ​​դուք ուտում եք մի կտոր չպահանջող ուտեստ, այս եղանակով ձեր պատառաքաղը անընդհատ պահեք աջ ձեռքում: Ատամները կարող են ցույց տալ, երբ կծում եք, բայց հիմնականում դրանք հետ կուղղվեն մեծ մասամբ: Այնուամենայնիվ, տեղյակ եղեք, որ դա միայն երբևէ խնդիր է հանդիսանալու առավել պաշտոնական պայմաններում: Մենք խոսում ենք այն մասին, երբ վարչապետը նստած է ձեր դիմաց: Մնացած բոլոր առիթներով պետք չէ անհանգստանալ:
   • Ձեր պատառաքաղը երբեք չպետք է դիպչի սեղանին: Եթե ​​դուք օգտագործում եք միայն ձեր պատառաքաղը, համոզվեք, որ ձեր դանակը հենված է ձեր ափսեի եզրին: Երբ պատառաքաղը ցած եք դնում, բռնակը հենեք անկյունին, թիթեղները ուղղեք դեպի ափսեի կենտրոնը:

3-րդ մաս 3. Լրացուցիչ ճաշեր

1. Հասկացեք սեղանի տեղադրումը: Ուտեստների 95% -ի համար, հավանաբար, գործ կունենաք միայն դանակի, պատառաքաղի և գդալի հետ: Բայց այդ լրացուցիչ ուրախ առիթների դեպքում դուք կարող եք տեսնել ևս մի քանի մասեր և մտածել, թե ինչ դժոխք անել: Ահա մի կոպիտ ուրվագիծ.
   • Չորս կտոր ծածկոցը դանակն է, աղցանի պատառաքաղը, հիմնական պատառաքաղը, հիմնական դանակը և սուրճի թեյի գդալը: Աղցանի պատառաքաղը կլինի դրսում և փոքր կլինի ձեր հիմնական պատառաքաղից:
   • Հինգ կտոր ծածկոցը այդ ամենն է և ապուրի շերեփ: Ապուրի գդալը շատ ավելի մեծ կլինի, քան ձեր սուրճի թեյի գդալը:
   • Վեց կտոր ծածկոցը պատառաքաղ է և դանակ առաջին ուտեստի համար (դրսից), պատառաքաղ և դանակ հիմնական ուտեստի համար, և աղանդերի / աղցանի պատառաքաղ և սուրճի թեյի գդալ: Վերջին երկուսը կլինեն փոքրերը:
   • Յոթ մասից կազմված ծածկոցը այդ ամենն է և ապուրի շերեփ: Ապուրի գդալը շատ ավելի մեծ կլինի, քան ձեր սուրճի թեյի գդալը և դա դանակ կամ պատառաքաղ չէ:
     • Եթե ​​երբևէ տեսնում եք մի փոքր պատառաքաղ ձեր աջ կողմում (պատառաքաղները սովորաբար երբեք չեն գնում աջ կողմում), ապա դա ոստրե պատառաքաղ է:
     • Դանակ-պատառաքաղը սովորաբար տեղադրվում է օգտագործման կարգով: Կասկածի դեպքում սկսեք դրսից և աշխատեք ներսից:
2. Եթե ​​ընդմիջում եք անում միայն նախուտեստների արանքում, ձեր պատառաքաղը դրեք հանգստյան դիրքում: Գոյություն ունեն ձեր մատուցողին մատնանշելու երկու տարբեր եղանակներ ոչ պատրաստ են
   • Եվրոպական ոճ. Խաչեք ձեր դանակն ու պատառաքաղը ձեր ափսեի վրա, պատառաքաղը դանակի վրայով, ատամները ներքև: Երկուսը պետք է գլխիվայր կազմեն «V»:
   • Ամերիկյան ոճ. Դանակը բարձրանում է ձեր ափսեի վերևում, կտրում է ծայրը ժամը 12-ին, կարգավորում `ժամը 3-ին: Պատառաքաղը դրված է թիթեղներով վերև, ձեր մարմնից մի փոքր անկյան տակ:
3. Մակարոնեղեն ուտելու համար փաթեթավորեք այն պատառաքաղի շուրջ: Եթե ​​գդալ ունեք, ձեր պատառաքաղով բռնեք մի քանի թել և փաթեթավորեք դրանք ՝ հենվելով ձեր գդալի հիմքի վրա: Եթե ​​լարերը չափազանց երկար են և ապացուցում են, որ անհանգստություն են պատճառում, անհրաժեշտության դեպքում կարող եք կտրել դրանք ձեր դանակով: Բայց նախքան կտրուկ միջոցներ ձեռնարկելը, փորձեք միանգամից մի քանի խելք վերցնել: Եվ համոզվեք, որ պատրաստել եք անձեռոցիկ:
   • Եթե ​​մակարոնեղենի հետ լավ չեք, ուրեմն լավ ընկերության մեջ եք: Խառնաշփոթ է հիմա և այն ժամանակ նույնիսկ առավել փորձառու մակարոնեղեն ուտողի համար: Դա ավելի քիչ է դանակի և պատառաքաղի մասին, և ավելին `չթքրելու մասին:

Խորհուրդներ

• Մի լարվեք: Ոչ ոք դա չի անում 100% -ով ճիշտ նույն կերպ: Եվ որոշ մթերքներ կպահանջեն մի փոքր այլ մեթոդ: Մի անհանգստացեք մանրամասների համար, քանի դեռ տիրապետում եք հիմունքներին:

Arnգուշացումներ

• Արմունկներդ մի՛ հանիր: Սովորեք դրանք պահել ձեր մարմնի կողքին: Հակառակ դեպքում կարող եք հարվածել ձեր հարևանին կամ հարևանին:

Աղբյուրներ և մեջբերումներ

• http://www.professionalimagedress.com/dining-etiquette-seminars-eating-styles.htm
• http://www.925-1000.com/settings.html
• http://www.thekitchn.com/survey- Using-y-Your-Nife-and-fork-166188
• http://www.chefalbrich.com/etiquette/proper_knife_fork.htm
• http://www.epicurious.com/articlesguides/blogs/editor/2013/07/youre-holding-your-knife-and-fork-wrong.html