Բովանդակություն

• Քայլել
• 2-ի մեթոդը 1: Պահեք գնված մակարոնները
• 2-ի մեթոդ 2. Մակարոնները թխելուց հետո պահեք

Macarons- ը ֆրանսիական գերծանրքաշային բլիթներ է: Նրանք ունեն հիանալի փխրուն արտաքին շերտ և մեջտեղում փափուկ միջուկ: Մակարոններ պահելիս կարևոր է պահպանել արտաքին փխրունությունը, քանի որ դրանք կարող են արագ թրջվել: Թխվածքաբլիթները միշտ պահեք հերմետիկ փակվող տարայի մեջ ՝ պահպանելու համար: Եթե ​​դրանք սառնարանում չեն պահվում, դրանք պետք է ուտել 24 ժամվա ընթացքում: Նրանք թարմ կմնան սառնարանում: Մակարոնները կարող եք նաև պահել սառնարանում մինչև 6 ամիս:

Քայլել

2-ի մեթոդը 1: Պահեք գնված մակարոնները

1. Մակարոնները պահեք հերմետիկ խուփով պահեստատուփի մեջ: Դրա համար լավագույնն է պլաստմասե կամ ապակե պահեստային տուփը: Համոզվեք, որ պահեստի տուփը մաքուր է և չոր: Համոզվեք, որ կափարիչը ամուր է, քանի որ նույնիսկ փոքր քանակությամբ օդը կարող է մակարոնները կպչել:
   • Կնիքվող պլաստիկ տոպրակները նույնպես տարբերակ են, բայց քանի որ մակարոնները կարող են արագ քանդվել, ավելի լավ է օգտագործել կոշտ կափարիչով պահեստատուփ:
2. Մակարոնները շարեք շարքով կամ շերտերով ՝ պահեստատուփի մեջ: Տեղադրեք մակարոնները կողք կողքի, մեկ շերտի մեջ, պահեստային տուփի մեջ: Նրանք կարող են դիպչել, բայց չպետք է համընկնեն: Եթե ​​ունեք ավելի շատ մակարոններ, որոնք ցանկանում եք պահել, պոկեք մագաղաթյա թղթի մի կտոր և դրեք այն բլիթների առաջին շերտի գագաթին: Հաջորդ շերտը դրեք թխելու թղթի վրա:
   • Շարունակեք փոխարինել թխելու թղթի և թխվածքաբլիթի շերտերի միջև մինչև մակարոնները չավարտեն:
   • Համոզվեք, որ օգտագործեք թխելու թուղթ և ոչ թե մոմ թուղթ: Մոմ թուղթը կպչուն մնա թխվածքաբլիթներին և խառնաշփոթ կստեղծի:
3. Կերեք մակարոնները 24 ժամվա ընթացքում, եթե դրանք չեք դնում սառնարանում: Սառնարանից դուրս մակարոնները թարմ կմնան մոտ մեկ օր: Եթե ​​կարծում եք, որ կարող եք դրանք ուտել այդ ժամկետում, պահեստային տուփը դրեք ձեր մառանը կամ վաճառասեղանին: Թխվածքաբլիթները արևի լույսից հեռու պահեք:
4. Կերեք թխվածքաբլիթներ, որոնք պահվել են սառնարանում 3 օրվա ընթացքում: Տեղադրեք պահեստային տուփը սառնարանի կենտրոնում, որտեղ ջերմաստիճանը կմնա կայուն: Թխվածքաբլիթները մի պահեք սառնարանի առջևին կամ դռան մոտ, քանի որ այդ վայրերում ջերմաստիճանը տատանվում է: Համոզվեք, որ մոտակայքում չկան ծանր առարկաներ, որոնք կարող են հարվածել պահեստատուփին:
5. Սառեցրեք բլիթները 3-ից 6 ամիս: Մակարոնները իրենց համը և կառուցվածքը սառնարանում կպահպանեն մինչև 3 ամիս: Դրանից հետո դրանց որակը կսկսի վատթարանալ, բայց դրանք դեռ շատ լավ համ կունենան սառնարանում մինչև 6 ամիս: Տեղադրեք պահեստային տուփը սառնարանի հետևի հատվածին մոտ `խուսափելու ջերմաստիճանի տատանումներից: Պահեստային տուփին մի քիչ տեղ տվեք և կողքին մի մեծ կամ ծանր բան մի դրեք կամ մի դրեք:
6. Մատուցելուց առաջ թող մակարոնները հալվեն 30 րոպե: Երբ պատրաստ լինեք ուտել ձեր սառեցված կամ սառեցված բլիթները, վերցրեք պահեստային տուփը սառնարանից կամ սառցարանից և թողեք նստի վաճառասեղանի վրա մոտ կես ժամ: Մատուցելուց առաջ մակարոնները թող գան սենյակային ջերմաստիճանում:
   • Եթե ​​պահեստային տուփում ուտում եք միայն մակարոններից մի քանիսը, հանեք ձեր ուզած քանակությունը և այնուհետև արագ դրեք պահեստի տուփը սառնարանում կամ սառնարանում:

2-ի մեթոդ 2. Մակարոնները թխելուց հետո պահեք

1. Հեռացրեք մակարոնի կճեպները վառարանից և թողեք սառը: Նախքան լցոնումը ավելացնելը, դուք պետք է թույլ տաք, որ մակարոնի կճեպները սառչեն: Դա չկատարելը կարող է հանգեցնել պատյանների կոտրմանը կամ կորցնել փխրունությունը: Theգուշորեն վարվեք ռումբերով, քանի որ դրանք վառարանից դուրս գալուց հետո դրանք բավականին փխրուն են:
   • Ռումբերն cookie- ի ամենատեսանելի մասն են լինելու, այնպես որ ցանկանում եք, որ դրանք հնարավորինս կատարյալ տեսք ունենան:
2. Լրացրեք պատյանները երբ դրանք ամբողջովին սառչեն: Դուք կարող եք մակարոնի կճեպները լցնել սերուցքային պանիրով, մրգային մուրաբաներով, ֆոնդյուով, գանաշով և շատ ավելին: Փորձեք մի նոր բան կամ ավելացրեք ձեր նախընտրած միջուկը, երբ կճեպները սառչեն:
3. Այլապես, սառեցրեք մակարոնի կճեպները ավելի ուշ լրացնելու համար: Դուք կարող եք չլրացված մակարոնի կճեպները սառեցված պահել մոտ 3 ամիս: Երբ պատրաստ լինեք բլիթներն ավարտելուն, կեղևները հանեք սառցարանից և թողեք 30 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում: Դրանից հետո կարող եք ավելացնել ձեր միջուկը և հավաքել բլիթները:
4. Տեղադրեք պատրաստի մակարոնները հերմետիկ փակվող տարայի մեջ: Օգտագործեք պլաստիկ կամ ապակե պահեստային տուփ և ստուգեք, որ կափարիչը պատշաճ կերպով փակվի: Տեղադրեք թխվածքաբլիթները միմյանց շարքերում ՝ միանգամից մեկ շերտ: Շերտերի արանքում տեղադրեք մագաղաթյա թղթի կտորներ:
5. Թողեք դրանք վաճառասեղանին, սառեցրեք սառնարանում կամ սառեցրեք: Թխվածքաբլիթները թողեք վաճառասեղանի վրա, եթե մտադիր եք դրանք ուտել մեկ օրվա ընթացքում: Դրանք թողեք սառնարանում մինչև 3 օր: Թխվածքաբլիթները կարող եք նաև պահել սառնարանում 3-ից 6 ամիս:
   • Եթե ​​դրանք պահում եք սառնարանում կամ սառնարանում, պահեստատուփը դրեք սառնարանի կամ սառցարանի հետևի կենտրոնում կամ հետևի մասում: Մի պահեք պահեստի տուփը մուտքի կամ դռան մոտ, քանի որ այնտեղ ջերմաստիճանը կփոխվի և թխվածքաբլիթները կդառնան թաց: