Բովանդակություն

• Քայլել
• 3-ի մեթոդ 1. Նայեք վառարանի վրա
• 3-ի մեթոդը 2. Նայեք միկրոալիքային վառարանում
• 3-ի մեթոդ 3. Օգտագործեք աղացած հնդկահավ
• Խորհուրդներ
• Անհրաժեշտությունները

Եթե ​​փորձում եք ավելի հաճախ նիհար միս ուտել, ձեր պատրաստման ժամանակ օգտագործեք աղացած հնդկահավ: Միսը տապակի մեջ թեքեք վառարանի վրա կամ տաքացրեք այն միկրոալիքային վառարանում, մինչև այն հասնի սննդամթերքի համար անվտանգ 70 ° C ջերմաստիճանի: Դուք միսը օգտագործելուց առաջ դեն եք նետում: Կլոր աղացած հնդկահավը կարող եք օգտագործել ցանկացած բաղադրատոմսերում, որոնք պահանջում են աղացած տավարի միս:

Քայլել

3-ի մեթոդ 1. Նայեք վառարանի վրա

1. Անհրաժեշտության դեպքում հանել միսը: Եթե ​​ուզում եք սառեցրած աղացած հնդկահավը խուզարկել, ապա նախ պետք է հալեցնել միսը: Աղացած հնդկահավը սառնարանում հալեցնելու համար դրեք այն սառնարանում 24 ժամ առաջ, նախքան այն սանձելը: Աղացած հնդկահավը կարող եք նաև հանել իր փաթեթավորումից և տեղադրել այն միկրոալիքային վառարանի մեջ: Օգտագործեք միկրոալիքային վառարանի հալեցման պարամետրը այն հողի համար, որը ցանկանում եք հալեցնել հալեցման համար:
   • Որպեսզի միսը չփչանա, միկրոալիքային վառարանում հալեցնելուց անմիջապես հետո աղացրեք հնդկահավը:
   • Եթե ​​միսը հալեցնելու ժամանակ չունեք, կարող եք նաև որոնել սառեցված վիճակում: Aringարպը կտեւի ավելի երկար, և դուք չեք կարողանա միսը այդքան հեշտությամբ խառնել:
2. Տապակել տապակը: Skերմեք մեծ տապակած տապը միջին կրակի վրա: Եթե ​​օգտագործում եք շատ նիհար աղացած հնդկահավ, ապա լավ գաղափար կլինի տապակի մեջ ավելացնել մի քանի թեյի գդալ բուսական յուղ: Այս կերպ աղացած հնդկահավը չի մնում թավայի մեջ:
3. Աղացած հնդկահավը ավելացնել տապակի մեջ և հարել միջով: Հեռացրեք հնդկահավի աղցանը իր փաթեթավորումից և դրեք այն նախապես տաքացրած տապակի մեջ: Գդալով աղացած տավարի միսը առանձնացնելու համար լավ հարեք:
4. Աղացեք հնդկահավը 14-ից 16 րոպե: Tirամանակ առ ժամանակ խառնել աղացած հնդկահավի մեջ և տապակել 14-ից 16 րոպե: Աղացած հնդկահավը պետք է վերածվի սպիտակ գորշ գույնի, իսկ հետո կարամելացումից հետո սկսի մի փոքր կարմրել:
5. Ստուգեք քամած աղացած հնդկահավի ջերմաստիճանը: Տեղադրեք մսի ջերմաչափ մսի մեջ և ստուգեք ջերմաստիճանը: Միսը պետք է լինի առնվազն 70 ° C, նախքան այն անվտանգ օգտագործվի բաղադրատոմսում:
6. Խտացրեք աղացած հնդկահավը: Մի մեծ ափսեի վրա մի քանի թերթ խոհանոցային թուղթ դրեք: Թակած միսը դրեք թղթե սրբիչների վրա, որպեսզի ճարպը մնա տապակի մեջ, իսկ թղթե սրբիչները կլանեն ավելորդ ճարպը:

3-ի մեթոդը 2. Նայեք միկրոալիքային վառարանում

1. Տեղադրել աղացած հնդկահավը միկրոալիքային վառարանում: Հեռացրեք հնդկահավի աղցանը փաթեթավորումից և դրեք այն միկրոալիքային վառարանում: Եթե ​​ամանն ունի խուփ, դրեք այն: Կարող եք նաև պոկել սննդի ֆիլմի մի կտոր և տեղադրել այն ամանի վրա:
   • Կարևոր է ծածկել աղացած հնդկահավը, քանի որ դա կպահի ջերմությունը կեղևի մեջ և ոչնչացնում է ցանկացած վնասակար բակտերիա:
   • Եթե ​​աղացած հնդկահավը սառեցված է, օգտագործեք հալեցման կարգավորումը միկրոալիքային վառարանում, նախքան աղացած հնդկահավը խեղդելը: Հալված հնդկահավն անմիջապես տապակել:
2. Աղացած հնդկահավը տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում երկուուկես րոպե: Տեղադրեք ծածկված ուտեստը միկրոալիքային վառարանում և տաքացրեք աղացած հնդկահավը երկուսուկես րոպե: Հիշեք, որ դրանից հետո աղացած հնդկահավը ամբողջովին պատրաստ չէ:
3. Խառնել աղացած հնդկահավի մեջ և տաքացնել միկրոալիքային վառարանում լրացուցիչ երկուուկես րոպե: Turգուշորեն հանեք հնդկահավի աղացած ուտեստը միկրոալիքային վառարանից: Հեռացրեք կափարիչը և միացրեք միսը, որպեսզի այն կոտրվի և համոզվեք, որ այն հավասարապես եփվի: Կափարիչը կրկին դրեք ամանի վրա և կրկին դրեք միկրոալիքային վառարանում: Միսը տաքացրեք եւս երկուուկես րոպե:
4. Ստուգեք ջերմաստիճանը նախքան աղացած հնդկահավը օգտագործելը: Հեռացրեք աղացած հնդկահավը միկրոալիքային վառարանից և տեղադրեք մսի ջերմաչափ: Աղացած հնդկահավն անվտանգ է օգտագործել, երբ այն ունի 70 ° C ջերմաստիճան: Դրանից հետո կարող եք համեմել աղացած հնդկահավը և օգտագործել այն ձեր նախընտրած բաղադրատոմսում:
   • Եթե ​​ուզում եք աղացած հնդկահավը ցամաքեցնել, մի մեծ ափսեի վրա մի քանի թղթե սրբիչ դրեք: Թակած միսը դրեք թղթե սրբիչների վրա, որպեսզի ճարպը մնա միկրոալիքային վառարանում, իսկ թղթե սրբիչները կլանեն ավելորդ ճարպը:

3-ի մեթոդ 3. Օգտագործեք աղացած հնդկահավ

1. Աղացած հնդկահավը դնել ապուրի մեջ: Աղացած հնդկահավը հիանալի բաղադրիչ է, եթե ցանկանում եք նուրբ սպիտակուց ավելացնել ձեր ապուրին: Քամած աղացած հնդկահավը խառնեք ձեր սիրած բանջարեղենով ապուրի կամ չիլիի մեջ: Թողեք ուտեստը եփվի այնքան ժամանակ, մինչեւ բանջարեղենը կամ լոբին փափկեն:
   • Հնդկահավի կերակուր կարող եք տեղադրել նաև համեղ կարրի մեջ: Այս համը լավ է բրնձի և փխրեցուցիչի հետ:
2. Օգտագործեք աղացած հնդկահավը տապակարաններում: Աղացած խոզի կամ աղացած տավարի փոխարեն, կարող եք նաև աղացած հնդկահավ դնել ձեր սիրած կաթսայի մեջ: Օրինակ ՝ պատրաստեք ավելի թեթեւ հնդկահավի շտրոգանով, հովիվի կարկանդակ կամ լազանայ: Եթե ​​ժամանակի պակաս ունեք, կարող եք նաև պատրաստել ավանդական սպագետի մսով սոուսով, որն օգտագործում է աղացած հնդկահավ:
3. Հնդկահավով պատրաստել tacos կամ տապակած բրինձ: Մի քանի արագ կերակուր պատրաստելու համար կոշտ կամ փափուկ տակո կճեպները լցրեք աղացած հնդկահավով: Աղացած հնդկահավը համեմեք taco համեմունքներով կամ մեքսիկական համեմունքներով: Մեկ այլ արագ ուտեստ `տապակած բրինձը տապակի մեջ խառնած բանջարեղենով: Ավելացրեք աղացած հնդկահավ և տապակած բրինձը մատուցեք սոյայի սոուսով:
   • Եթե ​​ցանկանում եք էլ ավելի թեթեւ կերակուր պատրաստել, պատրաստեք թարմ կանաչ աղցան և զարդարեք աղացած հնդկահավով: Լրացուցիչ բանջարեղենը կտորների կտրեք զարդարի համար:
4. Լցնել պղպեղը կամ պատրաստել մսային բուտերբրոդներ: Մսային բուտերբրոդների համար աղացած տավարի միս օգտագործելու փոխարեն, ավելի ցածր յուղայնությամբ ուտեստի համար օգտագործեք աղացած աղացած հնդկահավ: Եթե ​​ցանկանում եք ավելի շատ բանջարեղեն ուտել, աղացած հնդկահավը խառնել պանրի և սոուսի հետ: Խառնած պղպեղը լցնել այս խառնուրդով և տապակել մինչև պղպեղի փափկությունը:
   • Աղացած տավարի փոխարեն կարող եք օգտագործել նաև աղացած հնդկահավ, եթե պատրաստում եք ձեր սեփական պիցցան:

Խորհուրդներ

• Թավայի կամ ափսեի մեջ մի դրեք ջուր, քանի որ դա կանխելու է աղացած հնդկահավը կարամելացման ընթացքում ծակելու ժամանակ:

Անհրաժեշտությունները

• Թխում տապակ
• Գդալ
• Ափսե
• Պլաստիկ փայլաթիթեղ
• Թղթե սրբիչներ
• Կափարիչով միկրոալիքային վառարանով աման
• Միկրոալիքային վառարան
• Ometերմաչափ