Բովանդակություն

• Քայլել
• 3-ի մեթոդը 1. Աղացած միսը հալեցնել սառնարանում
• 3-ի մեթոդ 2. Օգտագործեք սառը ջուր
• 3-ի մեթոդ 3. Միկրոալիքային վառարանի օգտագործումը
• Խորհուրդներ
• Arnգուշացումներ
• Անհրաժեշտությունները

Աղացած տավարի միսը համեղ է ճաշատեսակների մեջ, բայց եթե դուք ունեք սառեցված աղացած տավարի մի կտոր, ապա այն պատրաստելու համար հարկավոր է հալեցնել այն `ավելի հեշտ եփելը: Եթե ​​ուզում եք աղացած միսը հալեցնել, իրականում երեք տարբերակ ունեք: Սառնարանում աղացած միսը հալեցնելը իդեալական է, քանի որ միսը անընդհատ պահվում է անվտանգ ջերմաստիճանում: Այս մեթոդը օգտագործելուց հետո կարող եք նույնիսկ թարմացնել աղացած տավարի միսը: Միսն ավելի արագ հալեցնելու համար օգտագործեք սառը ջուր կամ միկրոալիքային վառարան, իսկ այն անմիջապես պատրաստեք:

Քայլել

3-ի մեթոդը 1. Աղացած միսը հալեցնել սառնարանում

1. Նախատեսեք 1-24 ժամ, որպեսզի միսը լիովին հալվի: Եթե ​​աղացած տավարի միսը ձեզ սառեցրել եք 2 դյույմից պակաս հաստությամբ բարակ բլոկների մեջ, մեկ ժամվա ընթացքում կարող եք աղացած տավարի միսը հալեցնել սառնարանում: Հակառակ դեպքում փաթեթում պարունակվող յուրաքանչյուր 500 գրամ աղացած միսը թույլ տվեք 24 ժամ:
   • Հիշեք, որ որքան սառն է ձեր սառնարանը, այնքան ավելի երկար ժամանակ կպահանջվի աղացած տավարի հալեցումից: Աղացած միսն ավելի արագ է հալվում 4 ° C ջերմաստիճանի սառնարանում, քան 2 ° C ջերմաստիճանի սառնարանում:
2. Աղացած տավարի միս օգտագործեք 1-ից 2 օրվա ընթացքում: Սառնարանում աղացած միսը հալեցնելը ամենադանդաղ մեթոդն է, բայց նաև ամենաապահովը, քանի որ աղացած միսը ցուրտ է պահվում նույն ջերմաստիճանում: Եթե ​​աղացած տավարի միսը հալեցնում եք այս եղանակով, ապա կարող եք այն պահել սառնարանում ապասառեցումից հետո ևս 24-ից 48 ժամ հետո:
   • Աղացած տավարի միսը նույնպես կարող եք սառեցնել, եթե հալեցնեք այս եղանակով: Եթե ​​որոշեք աղացած տավարի միսը հալեցնել, հալվելուց հետո 24-ից 48 ժամվա ընթացքում այն ​​կրկին դրեք սառնարան:

3-ի մեթոդ 2. Օգտագործեք սառը ջուր

1. 500 գրամ աղացած միսի համար մեկ ժամ հալեցման ժամանակ թույլ տվեք: Սկսեք աղացած տավարի միսից առնվազն մեկ ժամ առաջ: Դրանով դուք կարող եք վստահ լինել, որ բավական ժամանակ ունեք, որպեսզի միսը հալվի:
   • Հիշեք, որ աղացած տավարի մի մեծ փաթեթը հալեցնելուց ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի: 1,5-ից 2 կիլոգրամ աղացած տավարի միս հալեցնելու համար կարող է տևել 2-ից 3 ժամ:
   • Շատ բարակ բլոկները (1,5 սանտիմետր կամ ավելի բարակ) կարող են հալվել 10-20 րոպեի ընթացքում:
2. Անմիջապես օգտագործեք աղացած տավարի միսը: Բակտերիաների աճը կանխելու համար օգտագործեք 2 ժամվա ընթացքում այս եղանակով հալված աղացած միս: Եթե ​​պատրաստվում եք սպասել 2 ժամ, հալեցրած տավարի միսը դրեք սառնարանում 2 ժամ:
   • Մի սառեցրեք աղացած տավարի միսը, որը հալեցրել եք սառը ջրի մեջ, քանի որ ավելի հավանական է, որ բակտերիաներ աճեն: Եթե ​​աղացած տավարի միսը հալվելուց հետո 2 ժամվա ընթացքում չկարողանաք օգտագործել, ապա լավագույնն այն թխել նախքան կրկին սառեցնելը:

3-ի մեթոդ 3. Միկրոալիքային վառարանի օգտագործումը

1. Անմիջապես օգտագործեք աղացած տավարի միսը: Եթե ​​աղացած տավարի միսը հալեցնում եք միկրոալիքային վառարանում, ապա այն օգտագործեք 2 ժամվա ընթացքում ՝ ապահով լինելու համար: Այն ունի տաք տեղեր, որտեղ մանրէները կարող են աճել: Եթե ​​նախատեսում եք 2 ժամ սպասել, աղացած տավարի միսը դրեք սառնարանում:
   • Մի փորձեք թարմացնել հում աղացած տավարի միսը, որը հալվել է միկրոալիքային վառարանում: Կարող եք թխել աղացած միսը, ապա նորից սառեցնել:

Խորհուրդներ

• Աղացած միսը արդեն կարող եք թխել, եթե այն դեռ սառեցված է կամ մասամբ սառեցված: Եթե ​​մանրացնում եք աղացած տավարի միսը և օգտագործում այն ​​tacos, stews կամ casseroles համար, կարող եք միաժամանակ կոտրել, հալեցնել և թխել միսը: Հիշեք, որ ուտեստը պատրաստելուց հետո կարող է տևել 1,5 անգամ ավելի երկար:

Arnգուշացումներ

• Մի փորձեք հալեցնել տավարի միսը սենյակային ջերմաստիճանում: Աղացած միսը այնուհետև մնում է չափազանց երկար ՝ 4-ից 16 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում, ինչը իդեալական միջավայր է մանրէների աճի համար:

Անհրաժեշտությունները

• Մասշտաբ
• Մեծ աման
• Սառը ջուր
• Հետազոտվող պլաստիկ տոպրակ
• Միկրոալիքային վառարանով ապահով ապակե աման