Բովանդակություն

• Քայլել
• 3-ի մեթոդ 1. Սառը սկիզբ
• Խորհուրդներ
• Անհրաժեշտությունները

Փափուկ եփած ձուն հիանալի նախաճաշ է: Ձուն արագ եփվում է, համը հիանալի է տապակած հացով և լցված է սպիտակուցներով, այնպես, որ օրվա ընթացքում ավելի երկար կուշտ եք զգում: Դուք կարող եք պատրաստել փափուկ խաշած ձու շատ պարզ ձևով ՝ եռացրած ջուր թողնելով ձվերը տաք ջրի մեջ: Բայց կարելի է սկսել նաև տաք լոգանքով, որի մեջ ձվերը շատ նրբորեն եփում են: Ձվերը եփելուց հենց այնպես, ինչպես ձեզ դուր են գալիս, մատուցեք դրանք տապակած հացով, աղով, ձեր նախասիրած այլ նախաճաշերի հետ միասին և, ինչու՞, չփորձել մեկ այլ բան ՝ տապակած քնջութի սերմեր կամ սոյայի սոուս:

Քայլել

3-ի մեթոդ 1. Սառը սկիզբ

1. Ընկղմել ձվերը սառը ջրի մեջ: Ձվերը դրեք կաթսայի մեջ և լցրեք այնքան սառը ջրի մեջ, որ ձվերը 2.5 սմ սուզվեն:
   • Եթե ​​ցանկանում եք ավելի քան 4 ձու եփել, ապա հաշվի առեք ավելի մեծ տապակ կամ միանգամից եփեք ձվերը ավելի փոքր խմբաքանակներով: Այսպիսով, դուք կկարողանաք արագորեն դուրս բերել ձվերը ջրից, որպեսզի դրանք շատ չխստանան:
2. Կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք: Կաթսա դրեք վառարանի վրա և լցրեք 2-ից 3 դյույմ սառը ջուր: Բարձրացրեք ջերմությունը այնպես, որ ջուրը սկսի եռալ: Դրանից հետո մի փոքր իջեցրեք կրակը այնպես, որ ջուրը փոքր-ինչ փուչանա կամ մեղմ եռա:
   • Ձվերը նրբորեն եռացնելու համար ջուրը պետք է մի փոքր պղպջակի, և չպետք է լինեն մեծ պղպջակներ, որոնք ցույց են տալիս ջրի ամբողջ մակերեսը:
3. Ձուն մատուցեք ձվի բաժակի մեջ: Օգտագործելով կտրած գդալ կամ մետաղական քամիչ, տաք ջրից հանեք փափուկ եռացրած ձուն տապակի մեջ: Տեղադրել ձուն ձվի բաժակի մեջ: Դուք կարող եք ունենալ թեք կողմը դեպի վեր կամ վար: Ձվի գավաթը ոչ միայն հարմարավետ է սեղանի վրա, այն նաև կանխում է ձվի պտտվելը ձեր ափսեի վրայով, որպեսզի այն ավելի հեշտությամբ ուտեք:
   • Եթե ​​ձվի բաժակ չունեք, կարող եք եփած ձուն մատուցել կրակոցով բաժակի մեջ, թեյի բաժակի մեջ կամ փոքր ամանի մեջ:
4. Softառայել փափուկ խաշած ձվերը մալայզիական: Մալայզիական տոստով ձվերը տարածված նախաճաշ են Մալազիայում և Սինգապուրում: Կոտրեք մեկ փափուկ եռացրած ձու մի փոքր անձի բանկայի (ռամեկին) մեջ, որպեսզի փափուկ դեղնուցը լավ մնա միասին: Դրա համար վերցրեք շատ փափուկ սպիտակուցով փափուկ խաշած ձու: Ձվի վրա մի փոքր սոյայի սոուս լցնել և մատուցել տապակած հացով:
   • Կարող եք նաև ձվերը ցանել սպիտակ պղպեղով և տոստը մատուցել մալայզիական կայայի կամ կոկոսի մուրաբայի հետ:
5. Toառայել տապակած հացը թաթախված ձվով: Ձուն եփեք փափուկ ՝ օգտագործելով սառը մեկնարկի մեթոդը: Թույլ տվեք, որ ձուն եփվի ուղիղ 4 րոպե, այնուհետև կտրեք ճեղքված գդալով ձուն ջրից: Ձուն դրեք ձեր ձվի բաժակի մեջ և բացեք այն: Տապակել մի կտոր հաց, վրան կարագ քսել և ձվի հետ մատուցել որպես թաթախ:
   • Կտրեց տապակած հացը մի շարք երկարավուն շերտերով `դասական զինվորներ պատրաստելու համար: Դրանից հետո դուք կարող եք զինվորներին թաթախել փափուկ խաշած ձվի դեղնուցի մեջ:

Խորհուրդներ

• Ձվերը մաքրելու համար ավելի հեշտ դարձնելու համար տաք ջուրից հեռացնելուց հետո կարող եք ողողել փափուկ եռացրած ձվերը սառը հոսող ջրի տակ:
• Էներգախնայող ձվի համար հարմար կափարիչով տապակի մեջ կես սանտիմետր ջուր լցրեք: Ձվերը դրեք դրա մեջ, տաքացրեք բարձր և ծածկեք: Alarmարթուցիչ դնել օրինակ. 6 րոպե Հենց ջուրը եռա, կրակն իջեցրու: Երբ ահազանգը հնչում է, ձվերը վախենում են: Եթե ​​ձվերը պահվում են սառնարանում, ահազանգը մի փոքր բարձրացրեք: Արագ և էներգաարդյունավետ:

Անհրաժեշտությունները

• Skimmer կամ մետաղական մաղով
• Ձվի բաժակ (ըստ ցանկության)
• Գդալ և դանակ
• Հնարավոր է. Մեկ անձի տեղում (ramequin)
• Կաթսա
• Ձվի ժմչփ
• Քորոց կամ մեխ