Բովանդակություն

• Քայլել
• 2-ի մեթոդ 1. Մաս առաջին. Կլպել սմբուկը
• 2-ի մեթոդը 2-րդ մաս. Երկրորդ մաս. Փոփոխություններ և առաջարկներ
• Անհրաժեշտությունները

Սմբուկով կլպելով դուք բարելավում եք ուտեստի համն ու կառուցվածքն այս բանջարեղենով: Բարեբախտաբար, սմբուկը մաքրելը հեշտ է և պարզ:

Քայլել

2-ի մեթոդ 1. Մաս առաջին. Կլպել սմբուկը

1. Լվանալ սմբուկը: Լվանալ սմբուկը սառը ծորակի տակ: Դրանից հետո չորացրեք այն խոհանոցային գլանային թղթի թերթիկով:
   • Չնայած դուք հեռացնում եք կեղևը, այնուամենայնիվ կարևոր է լվանալ կեղտը: Կեղեւի մանրէներն ու կեղտը կեղեւի ընթացքում կարող են ձեռքերի վրա ընկնել, այնուհետև ձեր ձեռքերից տեղափոխել սմբուկի խառնուրդ: Բանջարեղենը մաքրելուց առաջ լվանալը նվազեցնում է ռիսկը:
   • Նույն պատճառով, դուք նույնպես պետք է մանրակրկիտ լվացեք ձեռքերը նախքան սմբուկը գործածելը: Լվացեք ձեռքերը օճառով և ջրով և չորացրեք դրանք:
2. Կտրեք վերջը: Կտրուկը կտրեք դանակով սուր դանակով: Դանակը դրեք կոճղից անմիջապես ներքև և կտրեք այն կոկիկ:
   • Սմբուկը կոճղի և տերևների վրա մի փոքր ավելի կոշտ է, ուստի ավելի լավ է հանել այս մասը:
   • Theողունը հեռացնելով ՝ մի կտոր պալպ է ազատվում: Ավելի հեշտ է այնտեղից մաքրել սմբուկը:
   • Կարող եք կտրել նաեւ սմբուկի մյուս ծայրը: Դժվար է վերջը կլպել, ուստի որոշ մարդիկ կտրում են այն 1/2 դյույմով, որպեսզի ստիպված չլինեն այդ կտորը թեփոտել:
3. Հեռացրեք կեղևը շերտերով: Սմբուկը ձախ ձեռքում պահեք, եթե աջլիկ եք կամ աջ ձեռքում, եթե ձախլիկ եք: Տեղադրեք այն անկյունագծով մեջքի հետ կտրող տախտակի վրա: Տեղադրել բանջարեղենի կեղևը այն մասի դեմ, որտեղ դուք հեռացրել եք կոճղը և քաշեք այն դեպի մյուս ծայրը ՝ մաշկից շերտ կտրելով:
   • Միշտ մաքրեք սմբուկը երկայնքով, այնպես որ մի ծայրից մյուսը և ոչ լայնությամբ: Սմբուկը երկարությամբ կլպելն ավելի հեշտ է: Դա ավելի արագ է, և ավելի քիչ հավանական է, որ ինքդ քեզ կկտրես:
   • Սմբուկի վերջը պետք է հեռու լինի ձեզանից կամ կողքից: Վերջը մի տվեք ձեր վրա, քանի որ լավ գաղափար չէ ինքներդ ձեզ կտրելը:
   • Եթե ​​չունեք բանջարեղենի մաքրող միջոց, կարող եք օգտագործել կտրող դանակ: Տեղադրեք դանակը մաշկի տակ ՝ կտրված վերջում: Դանակը վարեք սմբուկի երկայնքով: Համոզվեք, որ կտրել եք միայն մաշկը, այլ ոչ թե պալպը:
4. Նույն կերպ հեռացրեք կեղեւի մնացած մասը: Տեղադրեք բանջարեղենի կլեպը հենց այն կեղեւի կողքին, որը դուք արդեն մաքրել եք: Կրկին կտրեք մաշկի մեկ այլ շերտ `երկարությամբ, որպեսզի ավելի շատ պալպ հայտնվի: Շարունակեք այս եղանակով, մինչ սմբուկն ամբողջովին մաքրվի կեղևից:
   • Շրջապատում սմբուկը կլպելիս փորձեք մաքրել մաշկը կոկիկ ՝ առանց որևէ մասնիկ թողնելու:
5. Հեռացրեք մնացած կեղևը: Ստուգեք ՝ արդյոք շերտեր կամ կեղեւի կտորներ են մնացել, որոնք բաց եք թողել: Երկրորդ փուլում այս կտորները հանեք բանջարեղենի կեղեւազերծիչով: Անհրաժեշտության դեպքում կրկնել այս քայլը, մինչև սմբուկն ամբողջությամբ մաքրվի:
   • Կտրեք սմբուկը երկարությամբ, լայնակի հարվածներ հասցնելու փոխարեն:
   • Այժմ սմբուկը մաքրվել է կեղևից: Սա ամենատարածված օգտագործվող կլեպ մեթոդն է:Այժմ դուք կարող եք օգտագործել սմբուկը, ինչպես ցուցված է ձեր ընտրած բաղադրատոմսում:

2-ի մեթոդը 2-րդ մաս. Երկրորդ մաս. Փոփոխություններ և առաջարկներ

1. Կարող եք նաև կեղևը թողնել: Մարդկանց մեծ մասը նախընտրում է կեղևավորված սմբուկի համն ու կառուցվածքը, բայց մաշկն ուտելի է, ուստի հարկավոր չէ այն հանել:
   • Կեղևը պարունակում է մանրաթել, ուստի լավ սննդանյութեր:
   • Unfortunatelyավոք, մաշկը նույնպես կոշտ և դառը է, ուստի այն այնքան էլ լավ համ չունի:
   • Կախված սմբուկի պատրաստման եղանակից, հնարավոր է, որ այն մաքրելու անհրաժեշտություն չունենա: Եթե ​​նախատեսում եք տապակել կամ խորովել այն կտորներով, մաշկը կարող է պղպեղը միասին պահել: Բայց եթե այն կտրեք խորանարդի, տապակել կամ տապակելուց առաջ հացի փշրանքների մեջ դնել, պալպը նույնպես գոյատևելու է առանց մաշկի:
   • Ավելի լավ է մաքրել հին սմբուկների մաշկը, որոնք գրեթե հասունացել են: Մաշկն ավելի կոշտ է դառնում, ապա դժվար է պատրաստել: Երիտասարդ փափուկ սմբուկները կարելի է եփել մաշկով կամ առանց դրա:
2. Սմբուկը մաքրեք միմյանց չկապող շերտերով: Այս եղանակով սմբուկի վրա մնում է այնքան մաշկ, որքան պղպեղը պահելու համար:
   • Բադրիջանին գծավոր շերտ տալու համար կարող եք օգտագործել կլպելու ստանդարտ մեթոդը: Այնուամենայնիվ, մաշկը հարակից շերտերի մեջ մաքրելու փոխարեն, բաց թողեք մի դյույմ լայն շերտ, նախքան հաջորդ շերտը կլպելը: Օրինակ ՝ դուք ստանում եք գծավոր սմբուկ ՝ մաշկի շերտերով, որոնք դեռ կցված են միմյանցից մոտավորապես նույն հեռավորության վրա:
3. Սմբուկը կտրատելիս միայն մասամբ մաքրել կեղևը: Եթե ​​սմբուկը երկարությամբ կտրեք կտորների կամ կտորների, խորհուրդ է տրվում հնարավորինս մաշկը թողնել: Դուք պետք է կտրեք սմբուկի առջևի և հետևի մասը:
   • Կտրեք սմբուկը շիտակ և մի կողմից երկայնակի կեղևը մաքրեք: Մյուս կողմից կտրեք նմանատիպ ժապավենը, այնուհետև կտրեք սմբուկը երկայնքով կտորների կամ կտորների, կեղևազերծված շերտերին զուգահեռ: Յուրաքանչյուր կտորի կողմերը դեռ ունեն մաշկ, մինչդեռ յուրաքանչյուր կտոր խառնուրդի առջևի և հետևի մասում երեւում է:
   • Խոհարարության ընթացքում սա ավելի շատ գույն և համ է հաղորդում պալպին:
4. Եփելուց հետո մաշկը հեռացրեք սմբուկից: Չնայած մաշկը սովորաբար կտրում են պատրաստելուց առաջ, եփելուց հետո մաշկը համեմատաբար հեշտությամբ բաժանվում է մարմնից:
   • Պատրաստի մաշկը կտրելու համար դուք կարող եք օգտագործել մեղմ դանակ: Սպասեք, որ սմբուկը բավականաչափ սառչի, որպեսզի կարողանաք դիպչել դրան ՝ առանց ձեր մատները այրելու: Սմբուկի կտորը պահեք ձախ ձեռքում, եթե աջ եք, կամ աջում, եթե ձախ եք, զգուշորեն կտրեք մաշկը: Ձեզ հետ վերցրեք հնարավորինս քիչ պալպ: Մաշկն այժմ բավականին հեշտությամբ կկտրվի պալպից:
   • Կախված սմբուկը պատրաստելուց հետո, թե որքան փափուկ է, հնարավոր է ՝ նույնիսկ մատների միջոցով կարողանաք մաշկը մաքրել:
   • Եթե ​​սմբուկը գեղեցիկ մատուցելու անհրաժեշտություն չունի, դուք կարող եք նաև առանձնացնել մաշկը պալպից ՝ ուտելու ընթացքում գդալով մաշկը քերելով: Այրված, դառը կեղեւը կմնա ձեր ափսեի մեջ:

Անհրաժեշտությունները

• Խոհանոցային թուղթ
• Խոհանոցային դանակ
• Բանջարեղենի կեղեւազերծիչ կամ չորացման դանակ