Բովանդակություն

• Քայլեր
• Մեթոդ 1 -ից 3 -ը. Հասկացեք, թե ինչու եք ցանկանում դառնալ բուսակեր և պատմեք ձեր ծանոթ մեկին
• Մեթոդ 2 -ից 3 -ը
• Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Մսի սպառման նվազեցում
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ

Կան բազմաթիվ պատճառներ, թե ինչու կարող եք դառնալ բուսակեր ՝ հոգ տանել ձեր առողջության մասին, հոգ տանել կենդանիների մասին և ավելի քիչ աղտոտել շրջակա միջավայրը: Եվ հակառակ տարածված կարծիքի, բուսակերների սնունդը ձանձրալի չէ, քանի դեռ դա ձեզ հետաքրքրում է: Ահա բուսակեր դառնալու և սննդակարգից միսից ազատվելու մի քանի եղանակ:

Քայլեր

Մեթոդ 1 -ից 3 -ը. Հասկացեք, թե ինչու եք ցանկանում դառնալ բուսակեր և պատմեք ձեր ծանոթ մեկին

1. 1 Ի՞նչ պատճառներով եք ցանկանում դառնալ բուսակեր: Ինչպես արդեն նշվեց, պատճառները տարբեր են: Ավելին, ձեզ կարող են միանգամից մի քանիսը տեղափոխել: Այսպիսով, շատ կարևոր է հասկանալ ձեր շարժառիթները, որպեսզի հստակ հասկանաք, թե ինչ նպատակների եք ցանկանում հասնել ՝ բուսակեր դառնալով: Նաև ձեզ համար ավելի հեշտ կլինի շփվել ուրիշների հետ (և նրանք կհարցնեն):
   • Հնարավոր պատճառներից են.
   • Որոշ բուսակերներ պարզապես մշտական ​​հակակրանք ունեն մսի համի և հյուսվածքի նկատմամբ, որը հետագայում դրված է աշխարհի բոլոր կենդանի էակների փոխհարաբերությունների զգացողության վրա:
2. 2 Տեղեկացրեք ձեր ծնողներին կամ այլ կարևոր մարդկանց ձեր որոշման մասին: Սիրելիներին հնարավորինս վաղ բուսակեր դառնալու որոշման մասին պատմելը լավ գաղափար է: Սա թույլ կտա նրանց իմանալ, որ ժամանակն է փոխել տան գնած մթերային ապրանքների ցանկը, ինչպես նաև հնարավորություն կտա զբաղվել ձեր որոշումը բացատրել նրանցով, ովքեր կարող են հասկանալ և աջակցել: Այնուամենայնիվ, վերջինիս հետ `փաստ չէ: Որոշ մշակույթներում բուսակերությունը նորմալ բան չի համարվում. Քչերն են միս ուտողին հարցնում, թե ինչու է նա միս ուտում, բայց քչերն են հրաժարվում բուսակերներից հարցնել, թե ինչու նա միս չի ուտում:
   • Ավելորդ չի լինի հիմնավորել ձեր որոշումը հարցի լուրջ ուսումնասիրությամբ: Դուք չպետք է հիմնավորեք ձեր որոշումը ստացված արդյունքներով, բայց այնուամենայնիվ, այս փաստերը կօգնեն հետաքրքրասերներին պատասխանել և խուսափել ձեր նոր սննդակարգի վերաբերյալ ավելորդ մեկնաբանություններից: Ուշադրություն դարձրեք բուսակերության օգուտներին, կենդանիների բարեկեցության բարոյական կամ կրոնական կողմերին և այլն:
   • Եղեք քաղաքավարի և համբերատար, երբ ձեր որոշումը կիսեք ձեր ընտանիքի հետ, նույնիսկ եթե նրանք չափից ավելի չեն աջակցում ձեր որոշմանը:
   • Խուսափեք վեճերից: Ոմանք ձեր որոշումը կընդունեն որպես քաղաքական հայտարարություն կամ նույնիսկ գրեթե որպես անձնական վիրավորանք: Որոշ դեպքերում դա նյարդայնացնում է և շատ հաճախ հանգեցնում է այն բանի, որ բուսակերները փորձում են ներգրավվել վեճի մեջ, թե արդյոք մարդիկ պետք է միս ուտեն և այլն: Դուք կարող եք խուսափել վեճից ՝ ասելով, որ սա ձեր գործն է, և որ այդ կերպ ձեզ ավելի առողջ եք զգում:
   • Հրավիրեք ձեր ընտանիքին և ընկերներին փորձել բուսական սնունդ:Երբեմն, բուսակերների համեղ ուտեստը բուսակերության լավագույն գովազդն է:

Մեթոդ 2 -ից 3 -ը

1. 1 Գտեք բուսակերների հետաքրքիր բաղադրատոմսեր: Դրանք կարելի է գտնել բուսակերների խոհարարական գրքերում և բաղադրատոմսերի կայքերում: Բացի այդ, բուսական սնունդը հիանալի միջոց է ՝ փորձելու բազմաթիվ տարբեր նոր մթերքներ, որոնք դեռ չեք փորձել: Որոշ վայրերում կան բուսակերների տոնավաճառներ և փառատոներ, որոնք կարող եք այցելել ՝ նաև գաստրոնոմիկ հետաքրքրության պատճառով:
   • Եթե ​​ձեզ դուր եկավ բուսակերների ուտեստը, խնդրեք բաղադրատոմս: Եթե ​​նրանք կիսում են, ապա այս ուտեստը կարող է հայտնի դառնալ ձեր տանը:
   • Խնդրեք ձեր բուսակեր ընկերներին կիսվել ձեզ հետ հետաքրքիր բաղադրատոմսերով:
2. 2 Սկսեք գնումներ կատարել որպես բուսակեր: Բուսական արտադրանքի հսկայական տեսականի կգտնեք տեղական մթերային խանութներում, առողջ սննդի խանութներում և ֆերմերային շուկաներում: Երբ դադարում եք մսամթերքը դնել ձեր մթերային զամբյուղի մեջ, ընտրելու շատ բան ունեք: Փորձեք հետևյալ մթերքները.
   • Շատ սուպերմարկետներում վաճառվում են մսի և հավի բուրմունքով սոյայի արտադրանք, բուսակերների հոթ -դոգ և բուրգերներ: Ամեն բուսակեր չի սիրում դրանք. Ոմանց գուցե դուր չգա համը, ոմանց `գույնը, բայց, ամեն դեպքում, արժե փորձել:
   • Փորձեք այն մրգերն ու բանջարեղենը, որոնք դեռ չեք կերել, օրինակ ՝ արևադարձային աստղ, գրեյպֆրուտ, նուռ և այլն:
   • Փորձեք նոր հացահատիկներ, ինչպիսիք են քինոան, կուսկուսը, գարին, կորեկը, առվույտը և այլն:
   • Փորձեք tofu, tempeh և seitan: Այս մսի փոխարինիչներով շատ բաղադրատոմսեր կան, և բացի այդ, դրանք ավելի էժան են, քան մսամթերքը, ինչը պայմանավորված է դրանց արտադրության առանձնահատկություններով:
3. 3 Սովորեք կարդալ պիտակները ավելի ուշադիր: Շատ սննդային հավելումներ հակասում են բուսակերների սննդակարգին: Դուք պետք է իմանաք, թե ինչից պետք է խուսափել և ինչին ուշադրություն դարձնել գնելու ժամանակ: Դուք ինքներդ կարող եք ձեռք բերել նշումներ պարունակող փոքրիկ բացիկ, եթե իսկապես հույս չունեք հիշողության վրա: Եթե ​​դուք պարզապես կասկածում եք, ապա մի գնեք ապրանքը, քանի դեռ մանրակրկիտ չեք ծանոթացել դրա կազմին:
4. 4 Իմացեք ձեր սննդային կարիքները: Բուսակերների համար ամենակարևորը բավարար քանակությամբ վիտամին B12, կալցիում և սպիտակուցներ ստանալն է, ինչպես նաև այլ վիտամիններ և հանքանյութեր: Հարց Եթե չեք ցանկանում բնական ճանապարհով գնալ և ստանալ բոլոր սննդարար նյութերը որակյալ սնունդից, ինչպես բնությունն էր նախատեսում, վերցրեք վիտամինային բարդույթներ. դա կօգնի:
   • Եթե ​​դուք ուտում եք կաթնամթերք և ձու, B12- ի պակասը խնդիր չի լինի: Նրանք, ովքեր չեն ուտում այս մթերքները, կարող են կարիք ունենալ սննդային հավելումների ՝ B12- ի պակասից խուսափելու համար: Եթե ​​կարծում եք, որ ձեր հոտառությունը նվազել է, ապա ձեզ մոտ բացակայում է B12 վիտամինը:
   • Հիշեք, որ շատերին կհետաքրքրի, թե ինչից եք ստանում ձեր սպիտակուցը և ինչն է ձեզ էներգիա տալիս: Հիշեցրեք հետաքրքրասերներին, որ շատ ուտելի մթերքներ պարունակում են սպիտակուցներ: Այն համոզմունքը, որ այն միայն մսի և ձվի մեջ է, մեծ սխալ է: Ավելին, շատ բուսական սնունդ պարունակում են շատ ամինաթթուներ, ուստի, ասենք, ճիշտ քանակությամբ բրինձ և լոբի ուտելը կարող է պահպանել սպիտակուցների ճիշտ հավասարակշռությունը: Իսկ սոյայի արտադրանքը, օրինակ, պարունակում է բոլոր էական ամինաթթուները:
   • Հիշեք. Միսից հրաժարվելը և մթերային ապրանքներ, շոկոլադե սալիկներ և արագ սնունդ ուտելը ամենևին էլ առողջ չէ և նույնիսկ շատ վնասակար: Բուսակերը, ով ուտում է այս կերպ և բան չի պատրաստում բանջարեղենից, հացահատիկից, լոբուց և այլն, և ունի բոլոր հնարավորությունները հանդիպելու սննդային թերությունների, ինչը հաստատ կազդի նրա առողջության վրա:
   • Սեզոնային մրգեր և բանջարեղեն ուտելը նույնպես տեղին է `ավելի շատ վիտամիններ ավելի քիչ գումարով: Եվ հիշեք, որ որքան թարմ են բանջարեղենն ու պտուղները, այնքան ավելի առողջ են:
   • Պահեք բաղադրատոմսերի գիրքը յուրաքանչյուր սեզոնի համար, որպեսզի հասունանաք առավելագույնը ձեր դդումից կամ բալից, երբ դրանք հասունանան:
   • Օրգանական սնունդ ուտել -չուտելը ձեր խնդիրն է: Կարդացեք բուսակերների սննդակարգի առանձնահատկությունների մասին. Ինտերնետը լի է այս թեմայով տեղեկատվությամբ:Օրգանական սնունդը շատ թանկ է, այնպես որ ընտրեք այն օրգանական սնունդը, որն ամենաշատն է անհրաժեշտ:
   • Փորձեք աճեցնել ձեր սեփական սնունդը: Չկա ավելի համեղ բան, քան «սեփական քրտինքով ջրել» բանջարեղենը: Բայց դուք նույնիսկ կարող եք խոհանոցում պատուհանագոգի վրա սնունդ աճեցնել ՝ օրինակ ՝ սոխ, լոլիկ և հազար:

Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Մսի սպառման նվազեցում

1. 1 Սկսելու համար ընդհանրապես մի՛ բաց թողեք միսը, այլ կերեք որքան հնարավոր է շատ բուսակեր: Սովորեք վայելել բուսական սնունդ ՝ միսը թողնելուց առաջ: Աստիճանաբար հրաժարվեք միսից: Դուք կարող եք հրաժարվել մսամթերքից հետևյալ կարգով.
   • Նախ ձկից և հավից:
   • Մեկ շաբաթ անց `խոզի մսից:
   • Մեկ շաբաթ անց `կարմիր մսից:
   • Երկու շաբաթ անց `ծովամթերքից:
2. 2 Աստիճանաբար անցեք բուսական սննդի: Եթե ​​առաջին օրերին դուք ազատվել եք և միս եք կերել, դա նշանակություն չունի. Պարզապես հիշեցրեք ինքներդ ձեզ ձեր որոշման մասին և փորձեք վերահսկել ինքներդ ձեզ ապագայում: Այս խափանումները նորմալ են, և պրակտիկայով դուք կդառնաք ավելի հետևողական բուսակեր:
   • Շատերը մի քանի շաբաթից մոռանում են մսի մասին:
   • Ավելի լավ կլինի, եթե միսն անմիջապես հանեք սննդակարգից և փորձեք դիմանալ առնվազն մի քանի շաբաթ: Հետո մսի փափագը կթուլանա, և դուք այլևս չեք ցանկանա ուտել այն:
3. 3 Եթե ​​դուք երբեմն սարսափում եք և միս ուտում, փորձեք բուսակեր լինել շաբաթական ընդամենը մի քանի օր: Եվ աստիճանաբար ավելացրեք բուսակերության շրջանի տևողությունը, մինչև վերջնականապես դադարեք միս ուտել:
   • Հիշեք, եթե դուք միս կամ ձուկ եք կերել, ապա դուք արդեն բուսակեր չեք, այլ, լավագույն դեպքում, կիսաբուսակեր: Եթե ​​դուք միայն ձուկ եք ուտում, ապա կդառնաք բուսակեր ՝ ուտելով ձուկ և ծովամթերք: Իսկական «զտարյուն» բուսակերն ընդհանրապես չի ուտում կենդանու միս:
4. 4 Համոզվեք, որ բավականաչափ ուտում եք: Սպիտակուցը պարունակվում է բազմաթիվ մթերքների մեջ, այնպես որ, եթե օրական ուտում եք 1200 կալորիա, սպիտակուցի պակաս չեք զգա: Բայց եթե փորձում եք գիրանալ, ապա պետք է ուտել շատ հատիկաընդեղեն, ընկույզ և ձավարեղեն, որպեսզի համոզվեք, որ բավականաչափ կալորիա և առողջ ճարպեր կսպառեք:

Խորհուրդներ

• Եղեք ուժեղ համոզմունքներում: Եթե ​​ձեզ հարցնեն, թե ինչու որոշեցիք բուսակեր դառնալ, հպարտորեն բացատրեք ձեր շարժառիթները (ցանկանում եք կենդանիներին փրկել բռնությունից, բարելավել ձեր առողջությունը և այլն):
• Եթե ​​այն անվերահսկելիորեն քաշվում և քաշվում է դեպի միս - մտածեք այն դժբախտ արարածի մասին, որից պատրաստվում է այս միսը: Չե՞ք ցավում նրա համար: Դուք արագ կկորցնեք ձեր ախորժակը և այլ բան կցանկանաք:
• Ձեր նախընտրած շատ ուտեստներ կարելի է պատրաստել բուսակերների համար, օրինակ ՝ լազանյան, սպագետտի ՝ առանց մսի կամ մսի հավելումների:
• Փորձեք հնդկական բուսական սնունդ: Հնդկաստանը աշխարհում ամենամեծ թվով գեր բուսակերների տունն է, նրանք արդեն գիտեն, թե ինչպես ուտել: Հնդկական շատ ուտեստներ կծու չեն, ուստի բառացիորեն հարյուրավոր այլընտրանքներ կան գայթակղիչ աղցանների համար:
• Ձեր սննդակարգի շատ մթերքներ, ինչպիսիք են գետնանուշի կարագը, տոմատի մածուկը և բրինձը, արդեն բուսակերական սնունդ են:
• Եթե ​​ձեր սննդակարգում մսի պակասը ձեզ համար դժվար է, փորձեք ուտել այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս, օրինակ `շոկոլադ: Բուսակերությունը կարող է օգնել ձեզ նիհարել, ուստի, թերևս, այն կարող է օգնել հավասարակշռել տնական սնունդ օգտագործելու հետևանքները:
• Հնդկական, թայլանդական, չինական եւ ճապոնական ռեստորաններն ունեն բուսակերների ընտրացանկեր:
• Որոնեք բուսակերների խմբեր ինչպես անցանց, այնպես էլ առցանց: Ձեզ համար ավելի հեշտ կլինի համախոհների շրջապատում: Բացի այդ, դա հիանալի վայր է բաղադրատոմսեր փոխանակելու, խորհուրդներ խնդրելու կամ աջակցություն ստանալու համար:
• Միացյալ Նահանգներում շատ ռեստորաններ կարող են ձեզ առանց մսի ուտեստ պատրաստել, եթե դրա մասին նախազգուշացնեք մատուցողին: Այնուամենայնիվ, երբեմն պետք է բացատրել պատճառները: Այլ երկրներում դա կարող է անհնար լինել, այնպես որ, եթե որևէ բան, փորձեք գտնել մի տեղ, որտեղ սնվում եք ՝ ըստ սննդի վերաբերյալ ձեր տեսակետների: Ամեն դեպքում, զգույշ եղեք, իսկ հետո ընտանեկան ընթրիքը ոչ բուսակերների ռեստորանում ոչ մեկի համար խնդիր չի լինի:

Գուշացումներ

• Եղեք զգոն և մի օգտագործեք բուսակերությունը որպես վատ ինքնազգացողության պատրվակ: Ստուգվեք երկաթի, վիտամին B12- ի ցածր մակարդակի համար և պատրաստ եղեք սթրեսի, լարվածության, էկոլոգիայի, անքնության և այլնի հետևանքներին: Որպես կանոն, բուսակերները շատ առողջ մարդիկ են, քանի որ բուժզննում անցնելու պատրաստակամությունը հաճախ տալիս է իր արդյունքը: կարգը.