Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Թխած կաղին դդում
• Միկրոալիքային վառարանում կաղին դդում
• Հարած կաղին դդում
• Կաղին դդումի ապուր խնձորով և ծովաբողկով
• Քայլեր
• Մեթոդ 1 4 -ից. Թխած կաղին
• Մեթոդ 2 4 -ից ՝ միկրոալիքային վառարանում կաղին
• Մեթոդ 3 4 -ից ՝ հարած կաղին
• Մեթոդ 4 -ից 4 -ը ՝ Կաղնի դդումի ապուր խնձորով և ծովաբողկով

Աղի կամ քաղցր, կաղին դդումը համեղ և բազմակողմանի բանջարեղեն է: Այն շատ լավ համակցված է մի փոքր քաղցր բաղադրիչների հետ, ինչպիսիք են շագանակագույն շաքարը կամ մելասան: Կարդացեք այս հոդվածը ՝ պարզելու այս ամառային դդում պատրաստելու տարբեր եղանակներ:

Բաղադրությունը

Թխած կաղին դդում

• 1 կաղին դդում
• 1 ճաշի գդալ կարագ
• 2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
• 2 թեյի գդալ թխկի օշարակ

Մատուցումներ `2-4 | Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե

Միկրոալիքային վառարանում կաղին դդում

• 1 կաղին դդում
• 4 թեյի գդալ շագանակագույն շաքար
• Կարագ

Մատուցումներ `2-3 | Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը `20 րոպե

Հարած կաղին դդում

• 4 բաժակ կտրատած կաղին դդում, չմաքրված
• ¼ թեյի գդալ աղ
• ¼ բաժակ կարագ
• 1 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
• ½ թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ

Մատուցումներ `6 (կողմ) | Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը` 30 րոպե

Կաղին դդումի ապուր խնձորով և ծովաբողկով

• 3 կաղին դդում (մոտ 1.3 կգ)
• 3 1/2 բաժակ հավի արգանակ
• 1 1/2 բաժակ խնձորի խնձորօղի
• 1 ճաշի գդալ թարմ քերած ծովաբողկ
• ¾ թեյի գդալ աղ
• ¼ թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
• 2 տատիկ Սմիթ խնձոր (մոտ 450 գ)
• 1 կիտրոնի հյութ

Մատուցումներ `8 (կողմ) | Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը `75 րոպե

Քայլեր

Մեթոդ 1 4 -ից. Թխած կաղին

1. 1 Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 աստիճան Celsius: Կտրող տախտակի վրա դդումը կիսով չափ կտրեք ցողունից ներքև
2. 2 Յուրաքանչյուր կեսի կենտրոնից քերեք սերմերը և լարային կտորները: Յուրաքանչյուր կողմը դրեք թխման տապակի մեջ, մաշկը ՝ ներքև:
   • Քսեք տապակը յուղով կամ օգտագործեք լակի, որպեսզի դդումը չկպչի տապակին:
3. 3 Դդումի յուրաքանչյուր կեսին քսեք ½ ճաշի գդալ կարագ: Յուրաքանչյուր կեսը հավասարաչափ շաղ տալ շագանակագույն շաքարով և թխկի օշարակով:
4. 4 Թխել ջեռոցում մոտ մեկ ժամ: Դդումը պետք է լինի շատ փափուկ, իսկ եզրերը ՝ ոսկե դարչնագույն: Հանել ջեռոցից և մատուցելուց առաջ թողնել կանգնի:

Մեթոդ 2 4 -ից ՝ միկրոալիքային վառարանում կաղին

1. 1 Դդումը դնել ափսեի մեջ և թողնել միկրոալիքային վառարանում 4 րոպե: Հեռացրեք ափսեը, շրջեք դդումը և միկրոալիքային վառարանում դրեք ևս 4 րոպե:
2. 2 Հեռացրեք դդումը միկրոալիքային վառարանից: Օգտագործեք մեծ դանակ, այն կիսով չափ կտրեք ՝ ցողունից մինչև ծայր: Օգտագործեք գդալ ՝ սերմերը և մանրաթելային մասերը կենտրոնից հանելու համար:
3. 3 Յուրաքանչյուր կեսի վրա կարագ քսել: Յուրաքանչյուր կեսի վրա շաղ տալ 2 թեյի գդալ շագանակագույն շաքար:
4. 4 Դդումը միկրոալիքային վառարանով, մաշկը ներքև, ևս 3 րոպե: Հեռացրեք միկրոալիքային վառարանից: Թողեք սառչի և մատուցեք:

Մեթոդ 3 4 -ից ՝ հարած կաղին

1. 1 Լրացրեք մեծ կաթսա ջրով: Ավելացնել դդում և բերել եռալ: Կրճատել ջերմությունը:
2. 2 Շարունակեք պատրաստել ևս 15 րոպե: Դդումը պետք է փափուկ լինի:
3. 3 Թափել ջուրը: Կտրող տախտակի վրա կտրեք դդումի յուրաքանչյուր խորանարդի մաշկը: Վերադառնալ կաթսա:
4. 4 Ավելացնել կարագ, շաքար և մշկընկույզ: Պատառաքաղով տրորել և հարել մինչև հարթ:

Մեթոդ 4 -ից 4 -ը ՝ Կաղնի դդումի ապուր խնձորով և ծովաբողկով

1. 1 Ovenեռոցը տաքացրեք մինչև 230 աստիճան Celsius:
2. 2 Կտրեք դդումը կիսով չափ երկայնքով, հանեք սերմերը և դրեք թխման թերթիկի վրա: Համոզվեք, որ սփրեյը լավ ծածկված է դդումը թխման թերթիկի վրա դնելուց առաջ: Տեղադրեք դդումը, կտրված կողքով, թխման թերթիկի վրա:
3. 3 Թխել 45 րոպե կամ մինչև փափուկ և դարչնագույն:
4. 4 Մի մեծ կաթսայի մեջ միացրեք հավի արգանակ, խնձորի խնձորօղի, 1 թեյի գդալ ծովաբողկ, աղ և պղպեղ: Բաղադրիչները եռացրեք:
5. 5 Դդմի միջուկը քերեք կեղևից և ավելացրեք հավի արգանակին:
6. 6 Օգտագործեք ձեռքի բլենդեր `խտացրած խառնուրդը խյուսելու համար: Համոզվեք, որ հունցել եք դդումի բոլոր մեծ կտորները:
   • Այլապես, եթե ձեռքի բլենդեր չունեք, նախքան դդումը լցոնման խառնուրդին ավելացնելը, դդումը 1 բաժակ հավի արգանակի խառնուրդով դրեք սննդի պրոցեսորի մեջ: Լափել այնքան ժամանակ, մինչև բոլոր խոշոր կտորները լիովին անհետանան:
7. 7 Մաքրել, հեռացնել միջուկը և կտրել խնձորը:
8. 8 Փոքր ամանի մեջ ավելացրեք մանրացված խնձոր, կիտրոնի հյութ և մնացած ծովաբողկ: Լավ խառնել:
9. 9 Ձիթապտղի յուղի խառնուրդով պատված միջին կաթսայում տապակել մանրացված խնձորի խառնուրդը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հեռացրեք կրակից, հենց որ հայտնվի ոսկե դարչնագույնը:
10. 10 Serառայել կաղինով դդումով ապուրը ՝ խնձորի խառնուրդով:
11. 11ավարտված>