Բովանդակություն

• Մեթոդ 2 -ից 4 -ը. Վարսակի ալյուր եփել վառարանի վրա
• Մեթոդ 3 4 -ից ՝ վարսակի ալյուրը գոլորշիացնել
• Մեթոդ 4 -ից 4 -ը. Վարսակի ալյուրը կտրատեք մեկ գիշերվա ընթացքում
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ
• Ինչ է պետք

1 Տեղադրեք վարսակի ալյուրը միկրոալիքային վառարանով ամանի մեջ: Սովորաբար, վարսակի ալյուրի տեսակների մեծ մասի համար մատուցման միջին չափը կազմում է մոտ 1/2 բաժակ (45 գ): Եթե ​​դուք օգտագործում եք ակնթարթային վարսակի ալյուր, պարզապես բացեք հացահատիկի փաթեթը և բովանդակությունը լցրեք ամանի մեջ: Որպես կանոն, ակնթարթային վարսակի ալյուրը փաթեթավորված է մասերում: Այս դեպքում անհրաժեշտ չէ չափումներ կատարել:

• Օգտագործեք չափիչ բաժակ `անհրաժեշտ հացահատիկի չափման համար:

2 Ավելացնել 1 բաժակ (240 մլ) ջուր և խառնել: Վերցրեք չափիչ բաժակ և դրա մեջ լցրեք 1 բաժակ (240 մլ) սառը ջուր: Այնուհետեւ ջուրը լցրեք վարսակի ալյուրի վրա դրված ամանի մեջ: Լավ խառնել, որպեսզի ջուրը հավասարաչափ բաշխվի հացահատիկի վրա: Դուք չպետք է ունենաք կտորներ կամ չոր վարսակի ալյուր:

• Դուք կարող եք զգալ, որ 1 բաժակ (240 մլ) ջուր չափազանց շատ է ½ բաժակ (45 գ) վարսակի ալյուրի համար: Այնուամենայնիվ, նշեք, որ վարսակի ալյուրը շատ արագ կլանում է ջուրը պատրաստման ընթացքում:
• Եթե ​​ցանկանում եք ավելի յուղալի վարսակի ալյուր պատրաստել, որը ճարպի համ ունի, ջրի փոխարեն կաթ օգտագործեք:

3 Վարսակի ալյուրը միկրոալիքային վառարանում դրեք 1,5-2 րոպե: Վերցրեք մի բաժակ վարսակի ալյուր և դրեք այն միկրոալիքային վառարանում: Եփել բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում: Եթե ​​ցանկանում եք ավելի մեղմ, սերուցքային վարսակի ալյուր պատրաստել, մի եփեք այն ավելի քան 1 ½ րոպե: Եթե ​​նախընտրում եք ավելի հաստ շիլա, եփեք 2 րոպե կամ նույնիսկ ավելի երկար:

• Եթե ​​սովորական վարսակի ալյուր եք օգտագործում, ավելացրեք եփման ժամանակը մինչև 2,5–3 րոպե քնքուշ շիլայի համար:

4 Խառնել վարսակի ալյուրը: Հեռացրեք ամանը միկրոալիքային վառարանից: Հիշեք, որ նա տաք կլինի: Ակտիվացրեք վարսակի ալյուրը: Ձեր շիլան պատրաստ է ուտել:

• Սպասեք, որ վարսակի ալյուրը սառչի մեկ -երկու րոպե, նախքան այն համտեսելը:

5 Ավելացնել լրացուցիչ բաղադրիչներ: Այս փուլում կարելի է ավելացնել առողջ և համեղ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կարագը, մեղրը, սերուցքը, թարմ հատապտուղները, չորացրած մրգերը կամ բոված ընկույզները: Պարզապես ավելացրեք ձեր նախընտրած բաղադրիչի ցանկալի քանակությունը և վայելեք ձեր նախընտրած ուտեստը:

• Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ լուծվող վարսակի ալյուրն արդեն պարունակում է տարբեր հավելումներ: Սովորաբար, այս վարսակի ալյուրը պարունակում է շագանակագույն շաքար, դարչին և խնձոր: Հետեւաբար, նման շիլայի մեջ լրացուցիչ բաղադրիչներ ավելացնելու կարիք չկա:

Մեթոդ 2 -ից 4 -ը. Վարսակի ալյուր եփել վառարանի վրա

1. 1 Փոքր կաթսայի մեջ լցնել 1 բաժակ (240 մլ) ջուր կամ կաթ: Հեղուկի ճիշտ քանակությունը չափելու համար օգտագործեք չափիչ բաժակ: Եռացող ջրի մեջ եփած վարսակի ալյուրը կպահպանի իր սկզբնական ամրությունը և ավելի արագ եփվելու է: Կաթով եփած վարսակի ալյուրն ունի ավելի մեղմ ու յուղալի հյուսվածք:
   • Դուք կարող եք օգտագործել մի փոքր կաթսա, քանի որ պատրաստման ընթացքում հացահատիկը պետք է մասամբ ընկղմվի ջրի մեջ:
   • Խոհարարության այս մեթոդը պետք է օգտագործվի միայն այն դեպքում, երբ շիլա եք պատրաստում ամբողջ հացահատիկի վարսակի ալյուրով: Եթե ​​դուք օգտագործում եք ակնթարթային վարսակի ալյուր, միկրոալիքային վառարանում դրեք այն:
2. 2 Waterուրը կամ կաթը եռացրեք: Կաթսայի մեջ ջուր կամ կաթ տաքացրեք միջին ջերմության վրա, մինչև հեղուկը սկսի պղպջակել: Սա վարսակի ալյուր պատրաստելու օպտիմալ ջերմաստիճանն է: Հացահատիկ ավելացնել միայն եռացող ջրի կամ կաթի մեջ: Հակառակ դեպքում, ձեր շիլան չափազանց հեղուկ կլինի:
   • Կարող եք նաև կաթն ու ջուրը խառնել ցածր կալորիականությամբ սերուցքային վարսակի ալյուրի համար:
   • Համոզվեք, որ ջուրն ու կաթը չեն գոլորշիանում, քանի որ վարսակի ալյուրը կարող է այրվել:
3. 3 Ավելացնել ½ բաժակ (45 գ) վարսակի ալյուր և խառնել: Չափիչ բաժակով չափեք պահանջվող գումարը: 1/2 բաժակ (45 գ) վարսակի ալյուր համարվում է սովորական անձի համար մեկ անձի համար: Եթե ​​ցանկանում եք ավելի շատ վարսակի ալյուր պատրաստել, ավելացրեք ևս ½ բաժակ (45 գ) վարսակի ալյուր և ¾ - 1 բաժակ (180–240 մլ) ջուր կամ կաթ:
   • Աղ `շիլայի համը բարձրացնելու համար:
4. 4 Եփեք վարսակի ալյուրը ցածր ջերմության վրա, մինչև հասնի ցանկալի հետևողականության: Occasionամանակ առ ժամանակ խառնել: Բայց մի չափազանցեք: Խոհարարության ճշգրիտ ժամանակը կտատանվի `կախված օգտագործվող վարսակի ալյուրի քանակից և տեսակից: Theամացույցին նայելու փոխարեն ավելի լավ է հետեւել շիլայի հետեւողականությանը:
   • Վարսակի ալյուրը եփելը կարող է տևել 8-10 րոպե: Ամբողջահատիկ վարսակի պատրաստման համար ավելի երկար ժամանակ է պահանջվում ՝ մոտ 20 րոպե:
   • Հաճախակի խառնելը ոչնչացնում է օգտակար օսլան ՝ վարսակի ալյուրը դարձնելով մոխրագույն և անճաշակ:
5. 5 Հեռացրեք տապակը կրակից: Երբ վարսակի ալյուրը հասնում է ցանկալի հետևողականության, տեղափոխեք այն մատուցվող ուտեստ: Կաթսայի կողքերից շիլան հանելու համար օգտագործեք գդալ կամ թիակ:Օգտագործեք բավականաչափ մեծ ուտեստ ՝ ոչ միայն շիլայի, այլև այն հավելումների համար, որոնք օգտագործելու եք:
   • Ուշադրություն դարձրեք, որ վարսակի ալյուրը թանձրանա, երբ սառչի: Հետեւաբար, կաթսան մի փոքր շուտ հանեք վառարանից, նույնիսկ նախքան շիլան ցանկալի հետևողականություն ունենալը:
6. 6 Ավելացնել լրացուցիչ բաղադրիչներ: Մինչ վարսակի ալյուրը տաք է, ավելացրեք մի կտոր կարագ, մի գդալ բնական գետնանուշ կարագ կամ մի բուռ չամիչ: Եթե ​​Ձեզ դուր է գալիս քաղցր շիլան, այն շաղ տալ շագանակագույն շաքարով, թխկի օշարակով, մեղրով կամ պահածոյացված մրգերով:
   • Դարչինի, մշկընկույզի և մեխակի նման համեմունքները կարող են հավասարակշռել շիլայի քաղցրությունը:
   • Սպասեք, մինչեւ շիլան սառչի, այն ուտելուց առաջ:

Մեթոդ 3 4 -ից ՝ վարսակի ալյուրը գոլորշիացնել

1. 1 Boուրը եռացրեք թեյնիկի մեջ: Եթե ​​սովորական թեյնիկ եք օգտագործում, լցրեք այն ջրով և դրեք այն վառարանի վրա: Կարող եք նաև օգտագործել էլեկտրական թեյնիկ: Մինչ ջուրը տաքանում է, կարող եք անցնել հաջորդ քայլերին:
   • Այս մեթոդը կարող է օգտագործվել ակնթարթային վարսակի ալյուրի, ինչպես նաև ամբողջական հացահատիկի հետ:
2. 2 ½ բաժակ (45 գ) վարսակի ալյուր դրեք ամանի մեջ: Այս բաժինը նախատեսված է մեկ անձի համար: Եթե ​​ցանկանում եք ավելի շատ վարսակի ալյուր պատրաստել, 0.5 բաժակ (120-240 մլ) եռացող ջուր ավելացրեք 0.5 բաժակ (45 գ) հացահատիկի վրա:
   • Օգտագործեք չափիչ բաժակ `հացահատիկի և ջրի ճիշտ քանակությունը չափելու համար:
   • Չորացրած հացահատիկին ավելացնել մի պտղունց աղ `ուտեստի համը բարձրացնելու համար:
3. 3 Լցնել եռացրած ջուրը հացահատիկի ամանի մեջ: Boուրը եռալուց հետո բացեք թեյնիկի բացվածքը, որպեսզի գոլորշին ազատվի: Addուրը ավելացնելիս խառնել հացահատիկը: Եթե ​​նախընտրում եք քնքուշ վարսակի ալյուր, ավելացրեք 1 ¼ բաժակ (300 մլ) ջուր: Եթե ​​սիրում եք հաստ վարսակի ալյուր, ավելացրեք ¾ - 1 բաժակ (180–240 մլ) ջուր:
   • Վարսակի ալյուրը թանձրանալուն պես թանձրանալու է, այնպես որ մի քիչ ավել ջուր ավելացրեք:
4. 4 Ուտելուց առաջ սպասեք, որ վարսակի ալյուրը սառչի: Վարսակի ալյուրի վրա եռման ջուր լցնելուց հետո այն պետք է մի փոքր թրմվի: Carefulգույշ եղեք, որ ձեզ չայրեք: Վայելեք վարսակի ալյուրի համը մի փոքր սառչելուց հետո:
   • Ավելացրեք սերուցք կամ հունական յոգուրտ `վարսակի ալյուրն ավելի արագ սառեցնելու համար:
5. 5 Ավելացնել լրացուցիչ բաղադրիչներ: Քաղցր շիլայի համար ավելացրեք մեղր, շագանակագույն շաքար կամ թխկի օշարակ: Այլապես, կարող եք ավելացնել բանանի կտորներ, գրանոլա կամ կիսաքաղցր շոկոլադի կտորներ: Ի վերջո, շաղ տալ դարչինի շաքարով և խնձորի կարկանդակի համեմունքով:
   • Եթե ​​ցանկանում եք բազմազանություն ավելացնել, փորձեք անսովոր համերով և համերով `ավելացնել չորացրած բալ, պիստակ կամ կոկոս:
   • Վարսակի ալյուրը մատուցեք որպես ակայի աման: Միացրեք մանրացրած acai հատապտուղները և ավելացրեք այլ օգտակար բաղադրիչներ, ինչպիսիք են chia սերմերը, ընկույզի կարագը և թարմ պտուղները:

Մեթոդ 4 -ից 4 -ը. Վարսակի ալյուրը կտրատեք մեկ գիշերվա ընթացքում

1. 1 Փոքր տարայի մեջ լցնել 0,5 բաժակ (45 գ) ամբողջական հացահատիկի վարսակի ալյուր: Այս նպատակով իդեալական է պտուտակավոր կափարիչով պահածոյացված բանկա, քանի որ հեշտությամբ կարող եք չափել վարսակի ալյուրի ճիշտ քանակությունը: Այնուամենայնիվ, կարող են օգտագործվել նաև այլ տարաներ:Վարսակի ալյուրը ձեր նախընտրած տարայի կամ տարայի մեջ դնելուց հետո լավ թափահարեք ՝ վարսակի ալյուրի հավասար շերտ ստեղծելու համար:
   • Ընտրեք այս մեթոդը, եթե պատրաստում եք ամբողջական հացահատիկի վարսակի ալյուր: Լուծվող վարսակի ալյուրն անմիջապես կփափկվի, երբ դրան հեղուկ ավելացնեք: Ամբողջահատիկ վարսակը շատ արագ չի փափկվի: Այն կպահպանի իր ձևը:
   • Եթե ​​առավոտյան շտապում եք, վարսակի ալյուրը տեղափոխեք կափարիչով պլաստիկ տարայի մեջ և դրանով հյուրասիրեք ճանապարհին:
2. 2 Ավելացնել կաթ կամ կաթ փոխարինող: Լցնել 0.5 բաժակ (120 մլ) սառը կաթ կամ օգտագործել նուշ, կոկոսի կամ սոյայի կաթ: Վերցրեք հավասար քանակությամբ վարսակի ալյուր և կաթ:
   • Հնարավոր է, որ առաջին անգամ չկարողանաք հասնել ցանկալի հետևողականության: Եթե ​​վարսակի ալյուրը շատ հեղուկ է, կրճատեք կաթի քանակությունը: Եթե ​​այն չափազանց չորանա, մատուցելուց առաջ ավելացրեք հեղուկ:
3. 3 Խառնել կոնտեյների բովանդակությունը: Խառնել մինչև հարթ հետևողականության հասնելը: Հակառակ դեպքում, ձեր շիլայի մեջ չոր կտորներ կլինեն:
   • Այս փուլում կարող են ավելացվել նաև լրացուցիչ չոր բաղադրիչներ, ինչպիսիք են chia սերմերը, կտավատի սերմերը և համեմունքները:
4. 4 Վարսակի ալյուրը դրեք սառնարանում: Coածկեք տարան և դրեք այն սառնարանի միջին դարակում: Վարսակի ալյուրը կլանում է կաթը և կդառնա ավելի մեղմ և ավելի ծավալուն: 3-5 ժամ հետո վարսակի ալյուրը պատրաստ կլինի ուտել: Կոնտեյնը թողեք սառնարանում 7-8 ժամ `վարսակի ալյուրի օպտիմալ հետևողականություն ստանալու համար:
   • Եթե ​​ձեր ընտրած տարան կափարիչ չունի, ապա կափարիչի փոխարեն օգտագործեք պլաստմասե փաթեթ կամ ալյումինե փայլաթիթեղ:
   • Վարսակի ալյուրի տարան սառնարանում 10 ժամից ավելի թողնելը ձեր շիլան կդարձնի անուտելի զանգվածի:
5. 5 Ավելացնել լրացուցիչ բաղադրիչներ: Վարսակի ալյուրը սառնարանից հանելուց հետո ավելացրեք բաղադրիչներ, ինչպիսիք են մեղրը, հունական յոգուրտը կամ շոկոլադե ընկույզի քսուքը: Եթե ​​նախընտրում եք ավելի առողջ բաղադրիչներ, օգտագործեք թարմ մրգեր և առանց շաքարի ընկույզի կարագներ:
   • Ավելացնել բանանի խյուս, որպեսզի շիլան քաղցր լինի: Մի օգտագործեք ավանդական քաղցրացուցիչներ:
   • Ստեղծագործ եղեք ձեր կամընտիր բաղադրիչներով: Կարող եք փորձել տարբեր համային համադրություններ:
   • Եթե ​​դուք չեք ցանկանում ուտել սառը վարսակի ալյուր, տաքացրեք այն միկրոալիքային վառարանում մեկից երկու րոպե:

Խորհուրդներ

• Եթե ​​ձեր ընտանիքում բոլորը վարսակի ալյուր են վայելում, կազմեք տարբեր տեսակի հավելումներ: Դուք կունենաք ձեր սեփական վարսակի ալյուրի լրացուցիչ բաղադրիչների մինի բար:
• Օգտագործեք նուշ, կոկոսի կամ սոյայի կաթ ՝ որպես կաթնամթերքի փոխարինիչ, եթե նախընտրում եք ավելի սննդարար, ցածր կալորիականությամբ նախաճաշ:
• Դուք կարող եք եփել շիլայի մեծ մասը և պահել այն սառնարանում: Հետո մի կողմ թողեք այնքան, որքան կարող եք ուտել, ավելացրեք 1-2 ճաշի գդալ ջուր կամ կաթ և շիլան տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում:

Գուշացումներ

• Լվացեք կաթսան վարսակի ալյուրը եփելուց անմիջապես հետո: Կաթսայի մեջ մի մնացորդ շիլա մի թողեք, հակառակ դեպքում այն ​​կպչի կողքերին և կդժվարանա սպասքը մաքրելը:
• Երբեք եռացող կաթսան կամ թեյնիկը մի թողեք առանց հսկողության:Սա ոչ միայն կարող է հրդեհ առաջացնել, այլև վտանգում եք ձեր նախաճաշը փչացնել:

Ինչ է պետք

Միկրոալիքային վարսակի ալյուր

• Միկրոալիքային վառարան
• Խոհարարական բեռնարկղ
• Չափիչ բաժակ (չոր և հեղուկ բաղադրիչների համար)
• Գդալ

Վարսակի ալյուր պատրաստելը վառարանի վրա

• Փոքր կաթսա կամ աման
• Չափիչ բաժակ (չոր և հեղուկ բաղադրիչների համար)
• Գդալ

Եռացող ջրով գոլորշիանալ

• Թեյնիկ
• Չափիչ բաժակ (չոր և հեղուկ բաղադրիչների համար)
• Գդալ

Վարսակի ալյուր թրմել մեկ գիշերվա ընթացքում

• Պահպանման համար նախատեսված պտուտակավոր կափարիչով ապակե բանկա կամ նմանատիպ տարա
• Չափիչ բաժակ (չոր և հեղուկ բաղադրիչների համար)
• Գդալ