Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Քայլեր

Hyderabad Vegetable Birini- ն բանջարեղենով հարուստ, սրտանց, անուշաբույր ուտեստ է, որը հեշտ է պատրաստել: Բանջարեղենը եփվում է մինչև փափուկ, խառնվում է բրնձի հետ և տաքանում ցածր ջերմության վրա `համը համադրելու համար: Արդյունքը համեղ առողջ հնդկական ուտեստ է:

Բաղադրությունը

• Բրինձ
• Բանջարեղեն
  • Սոխ
  • Լոլիկ
  • Գազար
  • Կարտոֆիլ
  • Կանաչ ոլոռ
  • Ծաղկակաղամբ
  • Երիտասարդ եգիպտացորեն
  • Կիտրոն
• Կոճապղպեղի և սխտորի մածուկ
• Աղ
• Ուր
• Բուսական յուղ
• Անանուխի տերևներ (զարդարման համար)

Քայլեր

1. 1 Բրինձը թրջեք ջրի մեջ:
2. 2 Կտրել և պատրաստել բանջարեղենը:
3. 3 Տապակել յուղը տապակի մեջ:
4. 4 Ավելացնել սոխ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
5. 5 Սոխին ավելացնել կոճապղպեղ-սխտորի մածուկը և տապակել:
6. 6 Ավելացնել լոլիկ և տապակել: Սոխի և լոլիկի քանակը պետք է հավասար լինի:
7. 7 Ավելացնել պատրաստված բանջարեղենը (գազար, կարտոֆիլ, կանաչ ոլոռ, ծաղկակաղամբ, մանկական եգիպտացորեն) և եփ գալ մոտ 15 րոպե:
8. 8 Շոգեխաշած բանջարեղենը համեմել աղով:
9. 9 Պատրաստեք շոգեխաշած բրինձը, որպեսզի այն փխրուն լինի:
10. 10 Վերցրեք ևս մեկ տապակ և մակերեսը մաքրեք բուսական յուղով:
11. 11 Տեղադրեք բրնձի հաջորդ շերտը:
12. 12 Վերևում դրեք շոգեխաշած բանջարեղենի մի շերտ:
13. 13 Տեղադրեք բրնձի հաջորդ շերտը:
14. 14 Ամեն ինչ եփեք շատ ցածր ջերմության վրա 5-10 րոպե:
15. 15 Հիդերաբադի ախորժելի բանջարեղենի բիրիան պատրաստ է: Մատուցել տաք ՝ ռայթով: