Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Քայլեր
• Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից. Եփել երշիկները վառարանի վրա
• Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ Միկրոալիքային երշիկեղեն
• Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Լրացուցիչ բույր ավելացնելը
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ
• Ինչ է պետք
• Լրացուցիչ հոդվածներ

Երշիկ պատրաստելը ճաշ պատրաստելու արագ և հեշտ միջոց է: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն մի կաթսա ջուր և մի տոպրակ երշիկ: Կարող եք երշիկները համեմել համեմունքներով կամ եռացնելուց հետո դրանք տապակել: Ավարտեք ՝ եռացրած երշիկները դնելով հոթ -դոգի բլիթների մեջ և համեմեք ձեր նախընտրած համեմունքներով և սոուսով:

Բաղադրությունը

• Երշիկեղեն
• Ուր
• Հոթ -դոգի բլիթներ
• Լրացուցիչ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են չիլի, պանիր, սոխ, մանանեխ, կետչուպ, տաք սոուս:

Քայլեր

Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից. Եփել երշիկները վառարանի վրա

1. 1 Լցնել ջուրը մեծ կաթսայի մեջ և բերել եռալ: Կաթսան պետք է այնքան մեծ լինի, որ տեղավորի բոլոր երշիկները: Որոշ ազատ տարածք թողնելը այն դեպքը չէ, եթե ավելացնեք երշիկեղեն:
2. 2 Երշիկները տեղադրեք կաթսայի մեջ: Նրբորեն իջեցրեք երշիկները մեկ առ մեկ: Միանգամից մի՛ թափեք բոլոր երշիկները կաթսայի մեջ, հակառակ դեպքում եռացող ջուրը կթափվի, և դուք կարող եք ինքներդ այրել:
3. 3 Եփել երշիկները 6 րոպե: Երշիկեղենը կիսաֆաբրիկատներ են, բայց ավելի լավ է դրանք տաքացնել, ավելի լավ համ կունենան: 6 րոպեն երշիկեղենի պատրաստման բավարար ժամանակ է, ուստի դրանք լավ կջերմացվեն, բայց միևնույն ժամանակ նրանք մեջտեղից չեն պայթի: Փորձեք երշիկները եփել այնպես, որ նրանք չպայթեն, հակառակ դեպքում նրանք կկորցնեն որոշ համը:
   • Եթե ​​դուք պատրաստում եք երշիկեղենի մեծ փաթեթ, ապա ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել լրացուցիչ մեկ կամ երկու րոպե: Մնացածը հանելուց առաջ ստուգեք մեկ երշիկի պատրաստվածությունը:
   • Եթե ​​եռում եք մեկ կամ երկու երշիկ, դրանք կարող են պատրաստ լինել 6 րոպեից էլ պակաս ժամանակում: Ստուգեք երշիկները 5 րոպե անց, հնարավոր է պատրաստ լինեն: Եթե ​​ոչ, դրանք նորից դրեք ջրի մեջ, որ եռան:
4. 4 Հեռացրեք տապակը կրակից և չորացրեք երշիկները: Դուք կարող եք երշիկները մեկ -մեկ հանել աքցանով ՝ թափահարելով ջուրը: Կամ կարող եք երշիկները գցել քամոցով, ջուրը կթափվի, իսկ երշիկները կմնան քամոցում:
   • Եթե ​​դուք եռացրած երշիկ եք պաշարով, ապա ավելորդ երշիկները թողեք ջրի մեջ, տապակը դրեք թույլ կրակի վրա, որպեսզի դրանք տաք մնան:
   • Եթե ​​դուք երշիկ եք պատրաստում մեծ թվով հյուրերի համար, կաթսան դանդաղ կրակի վրա պահեք մինչև բոլոր երշիկները կերած լինեն:

Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ Միկրոալիքային երշիկեղեն

1. 1 Լրացրեք միկրոալիքային վառարանների համար նախատեսված ամանը կիսով չափ ջրով: Համոզվեք, որ ամանը այնքան մեծ է, որ կարող է պահել բոլոր այն երշիկները, որոնք պատրաստվում եք պատրաստել: Կաշխատի ապակե կամ պլաստմասե ամանը:
2. 2 Դանակով կտրեք երշիկները: Եթե ​​դուք կտրեք երշիկները, դրանք տաքացնելիս չեն պայթի: Միկրոալիքային վառարանում պատրաստելուց առաջ յուրաքանչյուր երշիկ կտրեք երկայնքով:
3. 3 Եփել երշիկները ամբողջ հզորությամբ 1 րոպե: Մեկ րոպե անց ստուգեք երշիկը `որոշելու համար, արդյոք այն դեռ պետք է եփվի, թե ոչ: Կտրեք երշիկի ծայրը ՝ տեսնելու, թե արդյոք այն լավ տաքացել է: Եթե ​​կարծում եք, որ երշիկը պետք է տաքացնել, միացրեք միկրոալիքային վառարանը 30 վայրկյան, մինչև երշիկը ամբողջությամբ եփվի:
   • Դուք կարող եք ասել, թե արդյոք երշիկը պատրաստ է, նայելով: Եթե ​​երշիկի մակերեսը մուգ ու կնճռոտ է, ապա այն կարող է պատրաստ լինել:
   • Եթե ​​դուք մի քանի երշիկ եք պատրաստում, երշիկեղենի ամբողջական պատրաստման համար կպահանջվի մի քանի լրացուցիչ րոպե:
4. 4 Խտացրեք երշիկները: Երշիկները ջրից հանեք պատառաքաղով և մատուցելուց առաջ չորացրեք թղթե սրբիչով:

Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Լրացուցիչ բույր ավելացնելը

1. 1 Ավելացնել համեմունք այն ջրի մեջ, որի մեջ երշիկները եփում են: Պարզ ջրի մեջ եփած երշիկները ինքնուրույն համեղ են, բայց դրանց համը կարող եք բարձրացնել ՝ ավելացնելով համեմունքներ: Փորձեք ավելացնել կես թեյի գդալ աղ, եթե նախընտրում եք աղի երշիկները: Երշիկները ջերմությունից հանելուց մի քանի րոպե առաջ ավելացրեք հետևյալ բաղադրիչներից մեկը կամ մի քանիսը.
   • 1/2 թեյի գդալ հատիկավոր սխտոր
   • 1/2 թեյի գդալ իտալական համեմունքների խառնուրդ
   • 1/4 թեյի գդալ կեյեն պղպեղ
2. 2 Լցնել գարեջուրը երշիկի ջրի մեջ: Գարեջուրը երշիկներին տալիս է հատուկ համ: Այս բաղադրատոմսը կատարյալ է այն դեպքում, երբ դուք երշիկ եք պատրաստում մեծ թվով հյուրերի համար, ովքեր գալիս են դիտելու սպորտային հաղորդում կամ գարեջրի սիրահարների երեկույթ: Լցնել մի ամբողջ շիշ գարեջուր կաթսայի մեջ ՝ փոխարինելով մեկուկես բաժակ ջուր: Գարեջուրը եռացրեք եւ եփեք երշիկները, ինչպես միշտ:
   • Եթե ​​սիրում եք խոհարարական փորձեր, փորձեք երշիկ պատրաստել տարբեր գարեջուրներում: Թեթև գարեջրի մեջ եփած երշիկները տարբեր համ կունենան մուգ գարեջրի մեջ պատրաստված երշիկներից:
   • Այս մեթոդը հարմար է բոլոր տեսակի երշիկեղենի, բայց հատկապես տավարի մսի համար:
3. 3 Aրի մեջ ավելացնել մի պճեղ սխտոր: Եթե ​​մեկ կամ երկու մեխակ սխտորը դնում եք եռացող ջրի մեջ, ապա երշիկեղենը սխտորի համ ու հոտ կունենա: Անհրաժեշտ չէ նույնիսկ սխտորը կեղևազերծել, պարզապես գցեք մեկ կամ երկու մեխակ չմաքրված սխտոր:
4. 4 Փորձեք տապակել երշիկները եռալուց հետո: Եթե ​​սիրում եք տապակած ընդերքով երշիկեղեն, ապա դրանք արագ տապակել եռալուց անմիջապես հետո: Տապակը տաքացրեք միջին ջերմության վրա, ավելացրեք մի փոքր ձիթապտղի յուղ: Դանակով երշիկների երկայնքով կտրվածքներ կատարեք: Երբ յուղը տաք է, տապակել երշիկները, մինչև դրանք ոսկեգույն և փխրուն դառնան ՝ դրանք կողքով դնելով տապակի մեջ:
5. 5 Համեմել երշիկները ձեր սիրած համեմունքներով և սոուսներով: Անկախ նրանից, թե ինչպես եք պատրաստում երշիկները, ավելացրեք համեմունք `յուրօրինակ համի համար: Երշիկը տեղադրեք հոթ -դոգի բլիթի մեջ և ավելացրեք սոուսը: Ահա մի քանի գաղափար.
   • Չիլի սոուս
   • Քերած պանիր
   • Կետչուպ կամ մանանեխ
   • Սոխ կտրատած ՝ հում կամ շոգեխաշած
   • Տապակած սնկով
   • Մարինադ

Խորհուրդներ

• Հիշեք, որ խորոված երշիկները կամ խորոված երշիկները իրական համ ունեն, չնայած ճաշակները տարբեր են:
• Հոթ դոգի բլիթը թրջվելուց խուսափելու համար երշիկը չորացրեք թղթե սրբիչի վրա, նախքան բուլկին դնելը:

Գուշացումներ

• Hotգույշ եղեք երշիկները տաք ջրից հանելիս: Դրա համար օգտագործեք միայն համապատասխան սարքեր: Եթե ​​երշիկը ընկնում է տաք ջրի մեջ, շաղ տալը կարող է այրվածքներ առաջացնել: Օգտագործեք խոհարարական աքցան:
• Չափից շատ ջուր մի լցրեք կաթսայի մեջ, հակառակ դեպքում այն ​​կթափվի եռման ժամանակ:

Ինչ է պետք

• Միջին կաթսա
• Ափսե
• Խոհարարական աքցան
• Երշիկեղեն
• Հոթ -դոգի բլիթներ
• Համեմունքներ և սոուսներ

Լրացուցիչ հոդվածներ

Ինչպես ջուր եռացնել Ինչպես պատրաստել հոթ -դոգ Ինչպես պատրաստել հոթ -դոգ միկրոալիքային վառարանում Ինչպես հասկանալ, արդյոք հավը փչացած է Ինչպես հասկանալ, որ աղացած տավարի միսը փչացած է Ինչպես ճանաչել աղտոտված միսը Ինչպես պատրաստել սթեյք ջեռոցում Ինչպես մարինացնել հավը աղի մեջ Ինչպես մարինացնել սթեյք Ինչպես հեռացնել ոսկորները հավի ազդրից Ինչպես պատրաստել երշիկեղեն ջեռոցում Ինչպես եփել խորովածի վրա Ինչպես պահել ջղաձիգ Ինչպես պատրաստել սառեցված հավի կրծքամիս