Բովանդակություն

• Քայլեր
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ
• Ինչ է պետք

Հատապտուղները բավականին փափուկ են և ոչ պատշաճ պահեստավորման դեպքում կարող են արագ փչանալ: Այս հոդվածը բացատրում է, թե ինչպես ճիշտ պահել բոլոր տեսակի հատապտուղները:

Քայլեր

1. 1 Ընտրեք լավ որակի հատապտուղներ, եթե մտադիր եք դրանք պահել: Գյուղատնտեսական թարմ հատապտուղները հիանալի ընտրություն են, քանի որ կարող եք վստահ լինել դրանց թարմության վրա, մանավանդ, եթե դրանք ինքներդ եք ընտրել, կամ հողագործը հավաստիացրել է ձեզ, որ դրանք հավաքվել են: Խանութում ուշադրություն դարձրեք.
   • Հատապտուղներն այն գույնն են, որը նրանք պետք է ունենան. խուսափեք տարօրինակ բծերով, տարօրինակ գույներով կամ երանգներով հատապտուղներից:
   • Հատապտուղներն ամբողջական են և լավ վիճակում: Եթե ​​բեռնարկղի վրա տեսնում եք հարվածների կամ գունաթափման նշաններ, դա կարող է նշանակել, որ հատապտուղները կոտրված են և ճզմված:
   • Համոզվեք, որ բորբոսի նշաններ չկան: Սա հաճախ հանդիպում է հատապտուղների մեջ, որոնք երկար ժամանակ նստած են եղել և անմիջապես չեն սպառվել:
2. 2 Պատրաստվեք արագ հատապտուղներ ուտել: Հատապտուղները շուտ փչացող սննդամթերք են: Մեր նախնիները դրանք կուտեին թփից կամ դրանք հավաքելուց հետո մի քանի ժամվա ընթացքում, ուստի մենք հույս ունենք, որ շատ հատապտուղներ կօգտագործենք `դրանք ավելի երկար պահելու համար: Փորձեք դրանք օգտագործել 3 օրվա ընթացքում; որոշ հատապտուղներ կարող են պահվել մինչև մեկ շաբաթ, բայց ավելի լավ է խուսափել փափուկ հատապտուղների նման երկար պահեստից, քանի որ դրանք, ամենայն հավանականությամբ, արագ բորբոսնում են:
3. 3 Ազնվամորու, ելակի և հապալասի պահեստավորում: Այս փափուկ հատապտուղները լավագույնս պահվում են սառնարանում կնքված տարայի մեջ: Յուրաքանչյուր տեսակի հատապտուղների մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար կարդացեք.
   • Ինչպես պահել ազնվամորի:
   • Ինչպես պահել ելակ:
   • Ինչպես պահել հապալաս:
4. 4 Մոշի պահեստավորում: Մոշը կարելի է պահել չբացված տարայի մեջ սառնարանում: Մոշը արագ փչանում է և ավելի լավ է ուտել այն գնման կամ բերքահավաքի օրը, սակայն այն պետք է պահել սառնարանում մոտ մեկ օր:
5. 5 Թթի պահեստավորում: Հասած թթենիները սառնարանում պահվում են ոչ ավելի, քան մի քանի օր: Նրանց փխրունությունը նշանակում է, որ դուք պետք է հնարավորինս կարճ պահեք: Եվ, բնականաբար, դրանք ուտեք վերցնելուց կամ գնելուց անմիջապես հետո ՝ ուտելուց առաջ մանրակրկիտ լվանալով:
6. 6 Լոռամիրգ պահելը: Թարմ լոռամիրգը պահում է սառնարանում մինչև մեկ շաբաթ: Այն պետք է լինի պլաստիկ տոպրակի կամ փակ տարայի մեջ: Լոռամիրգը լավ է սառչում և հեշտությամբ չորանում:
7. 7 Cloudberry պահեստավորում: Պահեք սառնարանում մի քանի օր և հնարավորինս արագ վերածեք համեղ ջեմի:
8. 8 Գոջի հատապտուղների պահպանում: Չորացրած գոջի հատապտուղները պահվում են կոնտեյներով 30 ° C- ից ոչ ցածր ջերմաստիճանում: Եթե ​​ջերմաստիճանը մի փոքր ավելի բարձր է, դրանք դրեք սառնարանում: Օգտագործեք ըստ տոպրակի վրա տպված պահպանման ամսաթվի, չնայած սառնարանում պահելու դեպքում դրանք ավելի երկար կտևեն:
   • Գոջի հատապտուղն ամենալավն ունի ճաշակի սենյակային ջերմաստիճանում:
9. 9 Խաղողի պահեստավորում: Խաղողը բուսաբանորեն դասակարգվում է որպես հատապտուղ, ուստի ամբողջականության համար դրանք ներառված են այս հոդվածում: Խաղողը կարող է պահվել իր սկզբնական պլաստիկ տոպրակների մեջ սառնարանում 3-5 օր:Մի լվացեք ձեր խաղողը, քանի դեռ պատրաստ չեք ուտել այն. այն չի կարող ամբողջությամբ չորանալ, ուստի մնացորդային ջուրը կհանգեցնի նրան արագ վատթարացման:
   • Խաղողը արագ հասունանում է սենյակային ջերմաստիճանում: Այն նաեւ լավագույնն է ուտել սենյակային ջերմաստիճանում, ուստի ուտելուց կես ժամ առաջ հանել սառնարանից:
10. 10 Լոգանի հատապտուղի պահեստավորում: Լոգանի հատապտուղը չլվացված թողեք իր սկզբնական տարայի մեջ: Պահել սառնարանում (կաթսաները լավ տեղ են) մինչև մեկ շաբաթ: Օգտագործելուց անմիջապես առաջ լվացեք:
11. 11 Խուրմանի պահեստավորում: Բուսաբանորեն դասակարգվում է որպես հատապտուղ: Խուրման պահեք սենյակային ջերմաստիճանում: Սառնարանում խուրմա պահելը կարող է սառը վնաս հասցնել: Խուրման կերեք, երբ դրանք շատ հասուն են (դրանք դեռ հասունանում են բերքահավաքից հետո); այն կարելի է ուտել որպես աղանդեր մրգային աղցանի մեջ, որպես հում միրգ, թխած արտադրանքի մեջ կամ որպես ջեմ:
12. 12 Պահել փշահաղարջը և հաղարջը սառնարանում 2-3 օր: Թեթև ծածկեք դրանք և համոզվեք, որ դրանք չորացել են նախքան պահելը:
    • Պատրաստելուց առաջ կտրատեք փշահաղարջի վերին և ստորին հատվածները: Սովորաբար նրան անհրաժեշտ է ավելացնել շատ շաքար, սակայն պեկտինի բարձր պարունակությունը այն դարձնում է իդեալական ջեմ պատրաստելու համար:
13. 13 Սառեցրեք հատապտուղները: Հատապտուղների մեծ մասը լավ կպատասխանի սառեցմանը, չնայած հնարավոր է ՝ ստեղծագործական վերաբերմունք ցուցաբերեք, թե ինչպես եք դրանք օգտագործում հալվելիս: Սառեցնելու համար դրեք հատապտուղների մեկ շերտ, այնուհետև սառեցված շերտերը դրեք պլաստիկ տոպրակների մեջ `սառնարանում ավելի երկար պահելու համար:
    • Լվացեք կարմիր հաղարջը և հեռացրեք բոլոր ցողունները:
    • Համոզվեք, որ լվացված հատապտուղները չորանում են սառչելուց առաջ:
14. 14 * Կոշտ հատապտուղները կարելի է ուղղակիորեն սառեցնել սառնարանային տոպրակների մեջ ՝ առանց շերտավորվելու: Այն հարմար է հատապտուղների համար, ինչպիսիք են լոռամիրգը, փշահաղարջը և մոշը:

Խորհուրդներ

• Փաթեթավորված հատապտուղները կարող են օշարակով լցվել սառչելուց առաջ:
• Խոնավությունն ու ջերմությունը թշնամիներ են պահվող հատապտուղների համար:
• Հապալասը կարող է ինքնուրույն չորանալ, եթե երկար մնա սառնարանում: Այն պայմանով, որ այն չի ունենա բորբոս, այն կստանա հաղարջի հետևողականություն, և այո, հեշտությամբ կարող եք օգտագործել այն թխելիս:
• Շատ հատապտուղներ կարելի է չորացնել ՝ օգտագործելով արևը, ջրազրկողը կամ ջեռոցի ցածր ջերմաստիճանը: Փորձեք նրանց հետ ՝ տեսնելու, թե ինչ է ստացվում, օրինակ ՝ արևի չորացրած լոռամրգի, չորացրած ելակի շերտ կամ սառնարանում չորացրած հապալաս:
• Տեղադրեք թղթե սրբիչ պահեստավորման տարայի մեջ. Սա լավ է աշխատում սառնարանում պահվող հատապտուղների մեծ մասի համար: Իսկ եթե տարայի համար կափարիչ չունեք, օգտագործեք կպչուն ֆիլմ (փաթեթավորեք տարան սննդի թաղանթով) կամ մոմ թուղթ:

Գուշացումներ

• Ազնվամորին ամենալավն է հավաքման / գնման օրը: Այն չպետք է պահվի ավելի քան 2 օր:

Ինչ է պետք

• Պահեստավորման տարա (կափարիչով կամ առանց դրա, կախված հատապտուղների տեսակից)