Ինչպես օգտագործել թխում տապակ (լուսանկարով) - Խորհուրդներ

Տեսանյութ: համեղ կարամել կաթով! Դա ոչ թե շողոքորթություն! Առանց սերուցք! էժան!

Բովանդակություն

Խորհուրդներ
Ինչ է պետք

Կտորը կտրատեք համեմատաբար բարակ շերտերի մեջ: Քանի որ դուք ցանկանում եք նմանակել թխելու իրական փորձը ՝ առանց սնունդը այրելու, հարկավոր է կերակուրը բաժանել համեմատաբար բարակ շերտերի: Այսպիսով, սնունդը կունենա այրված և ծխոտ հոտառություն ունեցող շերտեր, առանց ներսից շատ խորը այրվելու: Որոշ կերակուրներ, որոնք հնարավոր է թխել թավայի մեջ, հետևյալն են.

Նիհար համբուրգեր, հավի կամ տավարի կտորներ
Աղ միս և ձու
Բանջարեղեն ՝ ցուկկինի, կարտոֆիլ, գազար, բուլղարական պղպեղ և սոխ:

Յուղ քսեք սննդին: Նախքան կերակուրը տապակի մեջ դնելը, ուտելիքին յուղ քսեք: Կաթսայի վրա յուղ դնելով սննդին ՝ կարող եք համոզվել, որ այն չի մնում թավայի մեջ, և յուղը չի վառվում տապակի վրա:

Օգտագործեք ծխի բարձր կետ ունեցող յուղեր, ինչպիսիք են գետնանուշի յուղը, կանոլայի յուղը, ավոկադոյի յուղը կամ սոյայի յուղը: Խուսափեք ծխի ցածր կետ ունեցող ձիթապտղի յուղից:
Խուսափեք տապակը յուղի վրայից ավլելուց, քանի որ այն կարող է այրվել:

գովազդ

4-րդ մաս 3-ը. Սննդամթերքի թխում

Դրեք կերակուրը տապակի մեջ: Տապակը բավականաչափ տաքացնելուց հետո դուք կերակուրը նրբորեն կտեղադրեք տապակի մեջ: Օգտագործեք աքցան կամ այլ գործիքներ սնունդ վերցնելու համար: Սննդամթերքի խոշոր կտորները (հավի կամ տավարի նման) պետք է տեղադրվեն 1,5 սմ հեռավորության վրա: Տեղադրեք կերակուրը ակոսներին ուղղահայաց ՝ այրվածք ստեղծելու համար:
Տապակի կափարիչը փակեք: Տապակած տապակները հազվադեպ են ունենում խուփ, բայց տապակը ծածկելը կարող է օգնել ուտելիքին ավելի արագ եփել: Բացի այդ, սնունդը կունենա ավելի հստակ ծխի / կիզիչ հոտ: Տապակը ծածկելու համար թավայի վրա գլխիվայր կօգտագործեք կափարիչ կամ մետաղական աման:
Անհրաժեշտության դեպքում մեկ-երկու րոպե հետո պտտեք կամ տեղափոխեք սնունդ: Եթե կարծում եք, որ սնունդը այրվում է կամ անհավասարորեն եփվում է, օգտագործեք նուրբ պտտվող պինցետ: Կախված սննդի, թավայի և վառարանի տեսակից ՝ ձեզ հարկավոր է փորձեր կատարել ՝ իմանալու համար, թե որքան ժամանակ է պետք սնունդը դարձնելուն:
- Հիշեք, որ սնունդը պտտեցնելը ուղիղ գծերի փոխարեն ստեղծում է ադամանդի ձևեր:
Պտտեք սնունդը: Սննդամթերքը շրջելուց և մի քանի րոպե թխելուց հետո հարկավոր է դեմքը շրջել: Շրջելը կարեւոր քայլ է հավասարաչափ պատրաստված կերակուրի համար: Բացի այդ, դեմքը շրջելը կօգնի կանխել սնունդը:
- Եթե տապակեք տավարի միս մոտ 2.5 սմ հաստությամբ, մի կողմը գրիլ պատրաստեք 3-5 րոպե առաջ այն շրջելուց առաջ:
- Եթե հավը տապակում եք մոտ 2.5 սմ հաստությամբ, յուրաքանչյուր կողմը եփեք 5-10 րոպե:
- Խոզի միս տապակել 6-7 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
- 3 րոպե անց շրջեք համբուրգերը:
- Տապակել բրատվուրստը 5 րոպե առաջ ՝ շրջվելուց առաջ:
- Shովախեցգետինները պետք է թխել 2-3 րոպե առաջ ՝ շրջվելուց առաջ:
- Թխել բանջարեղենը յուրաքանչյուր կողմում 3-4 րոպե:
- Եթե գտնում եք, որ ձեր սնունդը չափազանց շատ է այրվել, ավելի հաճախ շրջեք ձեր դեմքը: Եթե սնունդը դեռ այրվում է, ապա նվազեցրեք ջերմությունը:
Տապակը մաքրել տաք ջրով: Տապակը թողնելուց հետո ամբողջությամբ լվանալ տաք ջրով: Դրանից հետո օգտագործեք տաք ջրի մեջ թաթախված մաքուր սրբիչ և զգուշորեն սրբեք տապակը: Կենտրոնացեք ակոսների վրա: Դուք ձեր սրբիչին փաթաթելու եք ձեր մատին և սրբեք ակոսների երկայնքով: Towամանակ առ ժամանակ սրբիչները լվանալ ջրով:
- Կաթսան լվանալուց հետո այն ամբողջությամբ չորացրեք սրբիչով: Եթե տապակը թողնեք ինքնուրույն չորանա օդում, այն հեշտությամբ կժանգոտվի:
Յուղեք չուգուն տապակը: Նախքան չուգունի տապակը պահելը, հարկավոր է օգտագործել թղթե անձեռոցիկ ՝ բուսական յուղի բարակ շերտը տապակի վրա քսելու համար: Դրանից հետո թավան դրեք վառարանի միջին դարակին և դրեք ջերմաստիճանը 190 աստիճան C: Թխեք տապակը 1 ժամ, անջատեք վառարանը և թողեք, որ սառը սառչի:
- Յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո պահպանման այս գործընթացը կբարձրացնի արդյունավետությունը և կերկարաձգի տապակի կյանքը:
Տապակը պահեք չոր տեղում: Թուջե թխվածքաբլիթները պահելու ժամանակ ընտրեք չոր տեղ: Եթե տապակը պահեք խոնավ տեղում, ինչպես դրսում, այն կժանգոտի: Հետեւաբար, տապակը պահեք պահարանում կամ ինչ-որ տեղ չոր և սառը: գովազդ