Բովանդակություն

• Խորհուրդներ
• Ինչ է պետք

• Կարող եք օգտագործել ամբողջական կաթ կամ 2% յուղայնությամբ կաթ: Նիհար կաթը շատ ցածր յուղ է `պատշաճ մակարդում ստանալու համար:
• Շատերը սիրում են կիտրոնի հյութ օգտագործել որպես կաթնաշոռ, բայց սպիտակ քացախը նույնպես շատ արդյունավետ է: Կիտրոնի հյութը նրբորեն խառնվում է կաթի ճարպի հետ և միևնույն ժամանակ տալիս է բույրը:
• Անհրաժեշտության դեպքում բաղադրատոմսում ավելացրեք բաղադրիչների քանակը: Օրինակ ՝ 2 բաժակ կաթին ավելացրեք 2 ճաշի գդալ թթվային բաղադրիչ, եթե անհրաժեշտ է պատրաստել 2 բաժակ թան:

Խառնել խառնուրդը և թողնել նստել 5-10 րոպե: Պարզապես արագ խառնեք չափիչ գդալով: Մոտ 5-10 րոպե հետո կաթը կսկսի կաթնաշոռանալ: Փոքր կտորները աստիճանաբար կստեղծվեն կիտրոնի հյութի կամ քացախի ավելացումից:

• Խառնուրդը կխտանա, չնայած ոչ այնքան ստանդարտ, որքան սովորական թան, բայց այն գործում է, երբ ավելացվում է բաղադրատոմսին:

1.75 թեյի գդալ թաթար կրեմով խառնեք 1 բաժակ (240 մլ) կաթ: Lemonիշտ այնպես, ինչպես կիտրոնի հյութով կամ սպիտակ քացախով, թողեք խառնիչ խառնուրդը մոտ 5-10 րոպե: Այս ընթացքում խառնուրդը կխտանա և կխստանա:

0.75 բաժակ (180 մլ) պարզ մածուն հարել 0.25 բաժակ (60 մլ) ջրով: Լավ խառնեք երկու բաղադրիչները խիտ, անուշաբույր հեղուկի համար ՝ թանանման կառուցվածքով և համով:

• Ավելի խիտ կառուցվածքի համար կարող եք ջրի փոխարեն օգտագործել ամբողջական կաթ կամ 2% յուղայնությամբ կաթ, հատկապես եթե օգտագործում եք յուղազերծ մածուն:
• Եթե ​​դուք օգտագործում եք հունական մածունի պես ավելի խիտ, ապա ձեզ հարկավոր է մի փոքր ավելի շատ հեղուկ ավելացնել ցանկալի հյուսվածքի համար:

Փորձեք թթվասերի և ջրի 3: 1 հարաբերակցությամբ: Եթե ​​պարզ մածուն հասանելի չէ, 0.75 բաժակ թթվասեր հարել 0.25 բաժակ ջրի հետ: Խառնել մինչեւ թան նման հյուսվածքը:

• Ինչպես մածունի դեպքում, ավելի խիտ խառնուրդի համար կարող եք օգտագործել կաթ ՝ ջրի փոխարեն, հատկապես ցածր յուղայնությամբ թթվասերի դեպքում:

Կեֆիրը միացրեք ջրային սնկով 3: 1 հարաբերակցությամբ: Յոգուրտը նույնքան արդյունավետ է, որքան մածունը կամ թթվասերը: Այնուամենայնիվ, պատրաստի արտադրանքը փոքր-ինչ տարբերվում է, ուստի կարագի հյուսվածք ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է մոտ 0,25 բաժակ (60 մլ) ջուր 0,75 բաժակ (180 մլ) կեֆիր սնկով: Նախ, պարզապես մի քիչ ջուր ավելացրեք, խառնեք և ավելացրեք ջուր, որպեսզի անհրաժեշտության դեպքում խառնուրդը նոսրացվի:

• Կրկին, եթե ցանկանում եք, կարող եք ջրի փոխարեն օգտագործել կաթ:

Ձեր բաղադրատոմսերի մեջ փորձեք ներառել յուղազերծ մածուն, թթվասեր կամ կեֆիր սունկ: Չնայած այս այլընտրանքը չի տալիս իրական համը կամ խառնուրդը նույնքան հիանալի է, որքան ստանդարտ թան, այն կարող է օգտագործվել արագ և արդյունավետ բաղադրատոմսերում: Փորձեք և համեմատեք ազդեցությունը քացախի կամ կիտրոնի հյութի և կաթի հետ:

• Համտեսեք այն պատրաստելով 3 խմբաքանակ թանաբլիթ `մեկ խմբաքանակ ստանդարտ թանով, մեկը քացախով / լիմոնադով / թաթարի և կաթի կրեմով, իսկ մյուսը` մածունով / մածունով / կեֆիրով սնկով և ջրով: Դրանից հետո դուք մի քանի ընկերների կհրավիրեք համտեսել տորթը:

գովազդ

Խորհուրդներ

• Թան կաթը սովորաբար պարզապես անյուղ կաթ է ՝ պրոբիոտիկներով, կամ թթու խմորված կաթով: Եթե ​​դուք երբեք չեք փորձել թան ստանդարտԴուք պետք է փորձեք իմանալ համը: Շատերը հավատում են, որ այս թան ավելի լավ համ ունի, քան առևտրային սորտերը:

Ինչ է պետք

• Չափաբաժակ
• Չափիչ գդալ
• Գդալներ խառնելու համար (ըստ ցանկության)
• Խառնելու համար փոքր գունդ (ըստ ցանկության)