Բովանդակություն

• Խորհուրդներ
• Arnգուշացում

• Բազմիցս շրջեք, մինչեւ երշիկը պատված լինի ածուխով, որը հավասարապես և գեղեցիկ է այրվում:
• Եթե ​​երշիկն արդեն տաք է, բայց մի փոքր այրված գույն չունի, երշիկը վերածեք ավելի տաք գրիլի: Արագ թխեք ածխացած շերտ ստեղծելու համար, իսկ հետո երշիկը հանեք ափսեի մեջ:

Լրացրեք մեծ կաթսանը ջրով, այնպես որ այն պարզապես ծածկում է երշիկը: 4 երշիկ ծածկելու համար բավական է մոտ 4 բաժակ (1 լիտր) ջուր: Օգտագործեք մի մեծ կաթսա, որպեսզի ջուրը պահպանի կաթսայի վերևից մի քանի դյույմ հեռավորության վրա:

Եռացնել ջուրը: Կաթսան դրեք վառարանի վրա և եռացրեք ջուրը ուժեղ կրակի տակ: Նախքան երշիկը ավելացնելը, ջուրը պետք է շատ եռա:

Ներդրեք երշիկը ջրի կաթսայի մեջ: Երբ ջուրը եռա, օգտագործեք բռնող գործիք և յուրաքանչյուր երշիկ տեղադրեք մեջը:

Եփել հոթ-դոգերը: Թույլ կրակը դանդաղ կրակի վրա եփեք 3-6 րոպե ՝ կախված նրանից, թե որքան տաք եք երշիկը:

• Երշիկն ավելի մեղմ ու խոնավ դարձնելու համար եռացրեք այն ընդամենը 3-4 րոպե:
• Եթե ​​սիրում եք փխրուն երշիկ, ապա այն պետք է եփեք ավելի երկար ՝ մոտ 5-6 րոպե:

Լրացրեք երշիկը ջրով: Waterուրը կարող է թափվել, ուստի այն պետք է լինի ամանի վերևից մոտ 2,5 սմ հեռավորության վրա:

Շոգեխաշած երշիկ: Միկրոալիքային վառարանով երշիկի ամանը: Փակեք դուռը և երշիկը բարձր շոգեխաշեք 2-3 րոպե: Հնարավոր է, որ խոշոր երշիկները ավելի երկար գոլորշիացվեն:

Հանեք երշիկը միկրոալիքային վառարանից և ցամաքեցրեք: Theեռոցից հանելուց հետո երշիկը շատ տաք կլինի, ուստի այն պետք է թողնել սառչի և քամել մոտ 30 վայրկյան:

Կտրեք երշիկը կիսով չափ: Կտրուկ դանակով կտրեք երշիկի միջեւ ուղիղ գիծը: Մի կտրեք կիսով չափ, բայց պարզապես ստեղծեք ուղի, որպեսզի գոլորշին դուրս գա երշիկի մակերեսին:

Թխել երշիկը մոտ 15 րոպե: Տեղադրել թխում տապակը վառարանում: Թխել այնքան ժամանակ, մինչեւ ընդերքը դառնա շագանակագույն, իսկ երշիկը փոքր-ինչ նեղանա:

• Եթե ​​երշիկը փխրուն է և ունի շագանակագույն ընդերք, ապա պետք է ընտրեք «Բրոյլեր» ռեժիմը (վերևում տապակած):
• Թխել տապակի մեջ ավելացնել պանիր, այնուհետ ցանկալի դեպքում երշիկը դնել ջեռոցում 1 րոպե:

Կտրեք երշիկը: Երշիկը կարող եք տապակել ամբողջությամբ, բայց ուտելու և տապակելու համար երշիկի կտորները լավագույնն են: Կտրելուց հետո երշիկը կունենա ավելի շագանակագույն, փխրուն մակերես: Պատրաստեք 2 կամ 3 երշիկեղեն և կտրեք դրանք միջին չափի կտորների մեջ ՝ տապակելու համար:

Նրբերշիկը դրեք յուղամանի մեջ: Շատ զգույշ եղեք, քանի որ երշիկը կարող է պայթել հենց յուղի մեջ ընկնելուն պես: Ներդրեք երշիկը շերտով և թողեք տապակվի: Շատ տապակել, որպեսզի երշիկը հավասարաչափ եփվի:

Flip երշիկ: Օգտագործեք աքցան, երշիկը տապակելուց 1-2 րոպե հետո շրջեք, երբ երշիկի մի կողմն արդեն փխրուն է և շագանակագույն: Շարունակեք տապակել եւս 1-2 րոպե, մինչ երշիկը կդառնա ձեր ուզած հյուսվածքը:

• Նկատի ունեցեք, որ երշիկը պատրաստ է պատրաստվելու, այնպես որ կարող եք այն եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ ցանկալի հյուսվածք ունենաք ՝ առանց անհանգստանալու երշիկի մեջտեղում հում լինելու մասին:

Խտացրեք յուղը: Օգտագործեք երշիկեղենի գործիք ՝ երշիկը հանելու ափսեի վրա, որի մեջ դասավորված են թղթե սրբիչները: Սպասեք երշիկի հովացմանը և չորացմանը:

Վայելեք երշիկը: Խորոված երշիկ, որը մատուցվում է չիլիով, տապակած սոխով, համադրված մակարոնի և պանրի հետ կամ մատուցվում տոմատի սոուսով և մանանեխով: գովազդ

Խորհուրդներ

• Խոհարարության ժամանակը կարող է ճշգրտվել `կախված ձեր ուզած երշիկի հասունությունից և կառուցվածքից:
• Խորհուրդ է տրվում կտրել 1.5 սմ խորության գիծը երշիկի մարմնի վրա, նախքան այն միկրոալիքային վառարանը, որպեսզի ներսից խոնավությունը չկուտակվի:

Arnգուշացում

• Խարույկի մոտ երշիկ թխելիս զգույշ եղեք: Կպցրեք երշիկը փայտի մեջ և զգույշ եղեք, որ այն չվառվի: Փոքր երեխաները կարիք ունեն մեծահասակների հսկողության, երբ իրենք են հոթ դոգ թխում: