Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Քայլել
• Անհրաժեշտությունները

Puto- ն ֆիլիպինյան շոգեխաշած տորթ է, որը պատրաստվում է բրնձի ալյուրից (գալապոնգ): Այն հաճախ ուտում են նախաճաշին, մատուցում սուրճի կամ տաք շոկոլադի հետ միասին: Ոմանք այն լցնում են քերած կոկոսի հետ կամ ուտում «դինուգան» -ով ՝ խոզի արյան շոգեխաշածով: Եթե ​​ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել ինքներդ պուտո, կարդացեք շարունակությունը:

Բաղադրությունը

• 600 գրամ բրնձի ալյուր
• 380 գրամ շաքար
• 2 1/2 ճաշի գդալ թխում փոշի
• 480 մլ կոկոսի կաթ
• 600 մլ ջուր
• 110 գրամ հալված կարագ
• 1 ձու
• Պանիր ցողելու համար
• Սննդամթերքի գույն (ըստ ցանկության)
• 1 ճաշի գդալ տապիոկա (ըստ ցանկության)

Քայլել

1. Մաղել չոր բաղադրիչները և դրանք միասին դնել ամանի մեջ: Եթե ​​մաղում եք բրնձի ալյուրը, շաքարավազը և փխրեցուցիչը, ապա կարող եք ավելի լավ խառնել այն, համոզվեք, որ դրա մեջ մեծ կտորներ չկան, և որոշ օդը ընկնի բաղադրիչների միջև: Մաղի միջով լցրեք ամանի մեջ և մաղի ներքևը պատառաքաղով քերեք ՝ մի փոքր արագացնելու համար: Բաղադրությունը լավ խառնել:
   • Եթե ​​բրնձի ալյուր չունեք, կարող եք նաև օգտագործել սովորական ալյուր, բայց, իհարկե, դա չի լինի ավանդական պուտո:
   • Եթե ​​ուզում եք դա շատ լուրջ ընդունել, բրնձի ալյուրը և ջուրը լցրեք ամանի մեջ, ծածկեք և թողեք նստեն սենյակային ջերմաստիճանում գիշերը: Եթե ​​դա անում եք, վերցրեք 450 գրամ բրնձի ալյուր 360 մլ ջրի հետ:
2. Ավելացնել կարագ, կոկոսի կաթ, ձու և ջուր և լավ խառնել: Խառնել այն փայտե շերեփով, հարել կամ էլեկտրական խառնիչով, մինչեւ լավ խառնվի: Եթե ​​կոկոսի կաթ չունեք, օգտագործեք 1 բաժակ խտացրած կաթ կամ սովորական կաթ, բայց, իհարկե, դա չի լինի ավանդական պուտո:
   • Եթե ​​նախընտրում եք ավելի կպչուն տորթ, ապա կարող եք խմորին ավելացնել 1 թեյի գդալ տապիոկա:
   • Չնայած սննդի ներկումը իրականում անհրաժեշտ չէ, այն կարող է ավելի գունեղ դարձնել ձեր վերջնական արտադրանքը: Գույները, որոնք հաճախ օգտագործում են պուտոյի համար, կանաչ են, դեղին և մանուշակագույն: Եթե ​​ցանկանում եք պատրաստել ծիածանային տորթեր, կարող եք խմորիչը քառորդով պատրաստել և երեք ամանի մեջ ավելացնել ձեր նախընտրած գույնի 1-2 կաթիլ; դուք պարզապես թողնում եք չորրորդ ամանը առանց սննդի ներկելու, ապա ունեք նաև սպիտակ գույն ՝ հակադրության համար: Կաղապարները լցնելիս պատրաստեք տարբեր գույների շերտեր:
3. Լցնել խառնուրդը ռամեկինների կամ cupcake- ի մեջ: Եթե ​​դուք չեք օգտագործում թուղթ, նախ պետք է յուղել ձուլվածքները, հակառակ դեպքում տորթերը կպչեն: Կաղապարները լցրեք եզրից անմիջապես ներքև: Դրանք ընդլայնվում են, ուստի հարկավոր է նրանց որոշակի տարածք տալ աճելու համար:
4. Տեղադրել պանիրը խմորի գագաթին: Կտրեք պանիրը փոքր հրապարակների մեջ: Տորթերը շոգեխաշելուց առաջ դրեք այն խմորի գագաթին:
5. Պատրաստեք շոգենավը: Համոզվեք, որ շոգենավում բավարար ջուր կա և եռացրեք: Ձուլվածքները պաշտպանելու և տորթերը ծածկելու համար կարող եք ներսից շոռակապակ դնել: Կամ կարող եք պարզապես կոպ տեղադրել շոգենավին:
6. Տորթերը շոգեխաշել 20 րոպե: Ստուգեք, թե ինչպես են զարգանում իրադարձությունները 10 րոպե անց: Եթե ​​կարողանաք մեջը դնել ատամնափայտ, որը մաքուր է դուրս գալիս, դրանք ավարտված են:
7. Հեռացրեք պուտոները կաղապարներից: Թող տորթերը սառչեն երկու րոպե նախքան դա անելը: Եթե ​​կարողանաք դրանք բռնել, կարող եք դրանք դնել սկուտեղի վրա:
8. Veառայել տորթերը: Այս տորթերը լավագույնն են, երբ տաք է, այնպես որ դրանք անմիջապես մատուցեք: Դուք դրանք ուտում եք առանձին, բայց մարդկանց մեծամասնությունը սիրում է այն ուտել սուրճի հետ: Կարող եք նաև ուտել «դինուգան» -ում ՝ խոզի արյան շոգեխաշածում, եթե ցանկանում եք:

Անհրաժեշտությունները

• Ձուլվածքներ կամ cupcake թիթեղ
• Շոգենավ