Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Դասական ֆոնդանտ
• Marshmallow fondant
• Քայլել
• 2-ի մեթոդ 1. Պատրաստեք դասական ֆոնդանտ
• Խորհուրդներ
• Անհրաժեշտությունները
• Դասական ֆոնդանի պատրաստում
• Մարշալլոյի ֆոնդանի պատրաստում

Կարող է հիասթափեցնել պարզել, որ տորթը զարդարելիս ֆոնդանտի քանակը բավարար չէ: Եթե ​​դուք սովորեք ինքներդ պատրաստել ֆոնդանտ, ապա երբեք չեք սպառվի: Պատրաստեք դասական ֆոնդանտ ժելատինով, եգիպտացորենի օշարակով և կարճացմամբ կամ ընտրեք մարշալլոյի ֆոնդանտ, որն ավելի արագ է պատրաստվում: Կարող եք հարմարեցնել ձեր ֆոնդանտը ՝ ավելացնելով գույներ և համային տեսականի: Դրանից հետո փաթաթեք այն կամ պահեք այն այնքան ժամանակ, մինչեւ պատրաստ լինեք զարդարել ձեր տորթը:

Բաղադրությունը

Դասական ֆոնդանտ

• 2 թեյի գդալ (7 գրամ) ժելատինի փոշի ՝ առանց ավելացված համի
• 60 մլ սառը ջուր
• 170 մլ եգիպտացորենի օշարակ կամ եգիպտացորենի օշարակ
• 1 ճաշի գդալ (20 մլ) գլիցերին
• 2 ճաշի գդալ (30 գրամ) կարճացում կամ կարագ
• 1 թեյի գդալ (5 մլ) վանիլի քաղվածք
• 1 կիլոգրամ մաղած շաքարավազ

Բավականաչափ fondant- ի համար երկու կլոր տորթեր ծածկելու համար

Marshmallow fondant

• 1 տոպրակ (300 գրամ) մինի մարշալլոու կամ բեկոնի կտորներ
• 2-ից 3 ճաշի գդալ (30-45 մլ) ջուր
• 500 գրամ շաքարավազ

Երկու հատ տորթ ծածկելու համար բավարար քանակությամբ ֆոնդանտ

Քայլել

2-ի մեթոդ 1. Պատրաստեք դասական ֆոնդանտ

1. Ներծծում են ժելատինը ջրի մեջ, մինչեւ որ այն դառնա: 60 մլ սառը ջուր լցնել ջերմակայուն ամանի մեջ և շաղ տալ երկու թեյի գդալների (7 գրամ) ժելատինի փոշու հետ `առանց ավելացված համի: Թող ժելատինը ներծծվի հինգից տասը րոպե: Այն պետք է հաստանա և սկսի նմանվել գելի:

   Դիմադրեք ժելատինը խառնելու գայթակղությանըքանի որ դա կարող է առաջացնել ժելատինի կուտակում:

2. Պտտեք fondant- ը կամ պահեք այն հետագա օգտագործման համար: Եթե ​​ցանկանում եք տորթ կամ cupcakes ծածկել fondant- ով, ապա կարող եք fondant- ը գլորել շաքարի փոշիով ծածկված աշխատանքային մակերեսի վրա: Եթե ​​ցանկանում եք պահել ֆոնդանտը, ապա մի փոքր բուսական յուղ տարածեք ֆոնդանի մակերեսի վրա և ամուր փաթեթավորեք այն պլաստիկե ծածկոցով: Ֆոնդանտը պահեք սենյակային ջերմաստիճանում մինչև երկու շաբաթ:
   • Փաթաթված fondant- ը պահեք ձեր մառանը զով տեղում `առանց ուղղակի լույսի: Մի պահեք սառեցված նյութը սառնարանում, քանի որ դա այն կթողնի խոնավության և կպչուն կդարձնի:

Խորհուրդներ

• Օգտագործեք գունավոր մարշալլոյի կամ բեկոնի կտորներ `բաց գույնի մարշալլոյի ֆոնդ պատրաստելու համար:
• Դուք կարող եք աղբ պատրաստել `պատրաստելով պատրաստել ֆոնդանը և կտրել այն փոքր կտորների: Թող կտորները մի քանի ժամ չորանան, որպեսզի դրանք կարծրանան:
• Հաշվի առեք fondant- ը գլանափաթեթից դուրս հանելը և այն ծաղիկների վերածելը:

Անհրաժեշտությունները

Դասական ֆոնդանի պատրաստում

• Resistantերմակայուն աման
• Գավաթներ և գդալներ չափող
• Համահայկական
• Գդալ կամ սպաթուլա

Մարշալլոյի ֆոնդանի պատրաստում

• Գավաթներ և գդալներ չափող
• Resistantերմակայուն աման
• Միկրոալիքային վառարան
• Գդալներ
• Սպաթուլա
• Կանգնեք խառնիչը կամ խառնիչ ամանը