Բովանդակություն

• Քայլել
• 2-ի մեթոդ 1. Պատրաստել կիտրոնախոտ
• 2-ի մեթոդը 2. Կիտրոնախոտով եփել
• Խորհուրդներ
• Անհրաժեշտությունները

Կիտրոնի խոտը արեւադարձային խոտ է, որն օգտագործվում է խոհարարության մեջ և ունի կիտրոնի բույր և համ: Այն սովորաբար վաճառվում է թարմ վիճակում, բայց կարող եք գնել նաև չոր և փոշի տեսքով: Կիտրոնախոտը լայնորեն օգտագործվում է թաիլանդական, վիետնամական և Շրի Լանկայի ուտեստներում, և ավելի ու ավելի տարածված է այլ խոհանոցներում: Կիտրոնախոտը կարող եք օգտագործել տարբեր ուտեստների մեջ ՝ ապուրներից մինչև աղանդեր:

Քայլել

2-ի մեթոդ 1. Պատրաստել կիտրոնախոտ

1. Օգտագործեք փոքր կտորներ ուտելու համար, իսկ ավելի մեծ կտորներ ՝ ուտեստները համեմելու համար: Օգտագործեք ամբողջ ցողունը: Այն կտրելու և պատրաստելու եղանակը կախված է ձեր պատրաստած ուտեստից:
   • Կիտրոնախոտի կոշտ, ավելի մեծ կտորներն օգտագործվում են ուտեստները համեմելու համար: Այս ավելի մեծ կտորները հիմնականում չեն ուտում: Նախքան ծառայելը մտածեք, որ ավելի մեծ կտորները պետք է զտեք ուտեստից: Այնուամենայնիվ, ոմանք սիրում են այն կծկել համի համար:
2. Վերացրեք չոր արտաքին ցողունները և կտրեք ներքին ցողունների վերին երրորդ մասը:
3. Կտրեք արմատների ծայրերը, մինչ տեսնեք մանուշակագույն օղակներ:
4. Թարմ կիտրոնի խոտը պահեք սառնարանում մինչև երեք շաբաթ: Պահեք այն սերտորեն փակ պլաստիկ տոպրակի մեջ: Դուք կարող եք նաև կիտրոնախոտը սառեցնել մինչև վեց ամիս:

2-ի մեթոդը 2. Կիտրոնախոտով եփել

1. Կիտրոնախոտը միացրեք այլ խոտաբույսերի և բաղադրիչների հետ `ձեր ուտեստներին էկզոտիկ համ տալու համար: Կիտրոնի խոտը հաճախ օգտագործվում է կոկոսի կաթի, չիլի պղպեղի, եղջերուի և սխտորի հետ համատեղ:
2. Մանրացրեք լամպը լայն դանակի կամ դանակի կողով: Դրանից հետո մանր կտրեք լամպը ՝ տարբեր բաղադրատոմսերում օգտագործելու համար: Լամպը մանրացնելով ՝ անուշահոտ յուղերն ազատվում են պատրաստման համար:
3. Ավելացնել կիտրոնախոտի շատ բարակ կտորներ աղցաններին: Բարակ շերտերը կտրելը կոտրում է ցողունի կոշտ մանրաթելերը, որպեսզի դուք հեշտությամբ կարողանաք ծամել և կուլ տալ կտորները:
4. Ոլորտը անկյունագծով կտրեք մոտ կես սանտիմետր տրամագծով շերտերի: Դուք կարող եք տեղադրել այս կտորները վոկ ուտեստների մեջ:
5. Կտրեք ցողունը անկյունագծով ՝ կտորներ ստանալու համար, որոնց երկարությունը մոտավորապես 2-3 դյույմ է: Մանրացրեք կտորները և ավելացրեք այն ուտեստների մեջ, որոնք անհրաժեշտ է եփ գալ, ինչպիսիք են ապուրները:
6. Պատրաստեք մածուկ ՝ կիտրոնախոտի բարակ կտորները մանրացնելով: Մակարոնեղենը դրեք կարրիի և այլ ուտեստների մեջ:
7. Սեզոնային օղի կիտրոնախոտով:
   • Ողողել և մանրացնել կիտրոնախոտի ցողունը:
   • Թրմեք ցողունը մի շիշ օղու մեջ, որը գրեթե լի է երեք-չորս օրվա ընթացքում: Bottleամանակ առ ժամանակ թափահարեք շիշը:
   • Քաշելուց հետո ցողունը հանեք շշից:
8. Պատրաստեք կիտրոնի խոտի թեյ ՝ կտորները տաք ջրի մեջ թրջելով:

Խորհուրդներ

• Ենթադրվում է, որ կիտրոնախոտն ունի բուժիչ հատկություններ: Բուսաբույժները դարեր շարունակ կիտրոնախոտ են նշանակել տարբեր հիվանդությունների ՝ ներառյալ կոլիկ, մրսածություն և գրիպ բուժելու համար: Այն նաև օգտագործվում է արոմաթերապիայում `մարմինը հանգստացնելու համար:
• Որքան ինտենսիվ է կիտրոնախոտի համը, կախված է այն տարածաշրջանի կլիմանից, որտեղ այն աճում է: Լավագույնն այն է, որ ձեր ուտեստները զարդարեն համտեսելու փոխարեն ՝ բաղադրատոմսերում նշված գումարներն օգտագործելու փոխարեն:

Անհրաժեշտությունները

• Կիտրոնախոտ
• Դանակ
• Քլեյեր
• Խոհարարական սպասք
• Պլաստիկ տոպրակներ