Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Քայլել
• 3-րդ մաս 1-ի նախապատրաստում
• 3-րդ մաս 2-ը. Կարտոֆիլը նախապես եփելը
• 3-րդ մաս 3-րդ. Օգտագործելով նախապես պատրաստված կարտոֆիլ
• Խորհուրդներ
• Arnգուշացումներ
• Անհրաժեշտությունները

Նախնական պատրաստումը մեթոդ է, երբ ձեր սնունդը մասամբ եփում են ՝ բաղադրատոմսը գործածելիս եփելու ժամանակը նվազեցնելու համար: Կարտոֆիլը հաճախ նախապես եփում է, քանի որ շատ դեպքերում դրանք եփելու համար մի փոքր ավելի շատ ժամանակ է պահանջում, քան մյուս բաղադրիչները: Սկսեք ստորև նշված Քայլ 1-ից ՝ սովորելու համար, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլը նախապես, որպեսզի կարողանաք դրանք ավելացնել ցանկացած ուտեստի մեջ (այս հոդվածը նաև ձեզ մի քանի գաղափար կտա):

Բաղադրությունը

• Կարտոֆիլ
• Եռացող ջուր
• Սառը ջուր

Քայլել

3-րդ մաս 1-ի նախապատրաստում

1. Ընտրեք ճիշտ կարտոֆիլ: Իդեալական կարտոֆիլը ամուր և հարթ է: Outsիլ չկա, և մաշկը կանաչավուն չէ: սա ցույց է տալիս, որ կարտոֆիլում թունավոր նյութեր են արտադրվում ՝ համը վատթարացնելով, և նույնիսկ կարող եք գլխացավեր և լուծ ունենալ: Ուշադրություն դարձրեք նաև կարտոֆիլի փափուկ բծերով կամ բծերով առկայությանը:
   • Ինչ վերաբերում է կարտոֆիլի տեսակին, դա ձեզն է կախված: Կա ալյուրոտ և պինդ կարտոֆիլ կամ դրանց արանքում: Ալյուրով կարտոֆիլը լավ է պահում իր ձևը և հիանալի է կերակուր պատրաստելու և տապակելու համար: Կոշտ կարտոֆիլը լավ է տապակելու և խորը տապակելու համար:
2. Մաքրել կարտոֆիլը: Ստուգեք բաղադրատոմսը `տեսնելու համար անհրաժեշտ է կարտոֆիլը մաքրել, թե ոչ:
   • Եթե ​​դրանք մաքրելու անհրաժեշտություն չկա, ապա դրանք մաքրեք հոսող ջրի տակ, մինչև դրանք հնարավորինս մաքուր լինեն:
   • Եթե ​​դրանք մաքրելու անհրաժեշտություն կա, օգտագործեք կարտոֆիլի մաքրող միջոց կամ բանջարեղենի կեղևազերծող կեղև, դրանք մաքրեք տարայի կամ թղթե տոպրակի վրա: Դրանից հետո մաքրումը շատ ավելի հեշտ է դառնում: Լվանալ կարտոֆիլը կեղեւից հետո:
3. Անհրաժեշտության դեպքում կարտոֆիլը կտրեք ճիշտ ձևով և չափերով: Կարտոֆիլը եփելու համար շատ ժամանակ է պահանջում, ուստի և նախապատրաստման օգտակարությունը: Ապահովելու համար, որ բոլոր կարտոֆիլները (ներառյալ խոշորները) ժամանակի ընթացքում եփվեն, կտրեք դրանք բոլորը մոտավորապես նույն չափի կտորների:
   • Որքան փոքր լինի կարտոֆիլը, այնքան արագ այն կպատրաստվի: Եթե ​​իսկապես մեծ չափսեր ունեք, կտրեք դրանք եռամսյակների մեջ ՝ եփելու ժամանակը կրճատելու համար:

3-րդ մաս 2-ը. Կարտոֆիլը նախապես եփելը

1. Լցնել տապակը սենյակային ջերմաստիճանի ջրով և կարտոֆիլով: Պարտադիր չէ, որ ամբողջ կարտոֆիլը դնել ջրի տակ կամ շատ ջուր օգտագործել, քանի որ դրանք լավ են շոգեխաշում: Համոզվեք, որ տապակի մեջ շատ ջուր կա (կիսով չափ լցնել տապակը), որպեսզի կարտոֆիլը չոր չ եռա:
   • Համոզվեք, որ ձեր կարտոֆիլը մաքուր է և մոտավորապես նույն չափի: Երկու խմբաքանակով կարտոֆիլ պատրաստելը անհարմար է:
2. Կարտոֆիլը եռացրեք: Կարող եք նախապես պատրաստել փոքր և միջին կարտոֆիլ 7-10 րոպե; Ավելի մեծ կարտոֆիլ նախապես եփել մոտ 12-15 րոպե:
   • Ոմանք երդվում են, որ լավագույն մեթոդը կարտոֆիլը եռացնելն է, այնուհետեւ անմիջապես կրակն անջատել տապակի տակ և տաք թավան թողնել վառարանի վրա: Սովորաբար այս մեթոդը տևում է 15 րոպե, և օգտակար է, քանի որ վստահ կլինեք, որ կարտոֆիլն ամբողջությամբ չի եփել:
3. Կարտոֆիլը կրակից հանեք, երբ ժամանակն անցնի: Եթե ​​ցանկանում եք համոզվել, թե որքանով է «եփված» կարտոֆիլը, դրա մեջ մի պատառաքաղ կպցրեք: Preանկալի է, որ դրանք ունենան արտաքին եփված եզր և դեռևս հում են կենտրոնում: կարտոֆիլը դեռ պետք է ամուր լինի, և ձեր պատառաքաղը չպետք է կարողանա հեշտությամբ դուրս գալ արտաքին եզրից այն կողմ:
   • Կարող եք նաև դանակով անցնել կարտոֆիլի եզրով: Սա հե՞շտ է դուրս գալիս և փխրո՞ւմ է, թե՞ փափուկ: Երբ մեջտեղից ավելի հեռու ես անցնում, արդյո՞ք դա ավելի դժվար է, սպիտակ և հստակ մի փոքր անխոհեմ: Դա կատարյալ է:
4. Անմիջապես կարտոֆիլը դնել սառը ջրի մեջ: Սա անմիջապես կդադարի պատրաստել: Նրանք այժմ պատրաստ են օգտագործման, ինչպես պահանջվում է ձեր բաղադրատոմսերում:
   • Դուք չեք կարող երկար ժամանակ պահել նախապես պատրաստված կարտոֆիլը; օգտագործել դրանք մեկ օրվա ընթացքում կամ ոչ ուշ, քան երկու օրվա ընթացքում: Դրանք պահեք ամանի մեջ սառնարանում, այլ ոչ թե պլաստիկ տոպրակի մեջ (դա նրանց կստիպի քրտնել և փափկացնել):

3-րդ մաս 3-րդ. Օգտագործելով նախապես պատրաստված կարտոֆիլ

1. Պատրաստեք տապակած նոր կարտոֆիլ: Նախապես պատրաստված կարտոֆիլ օգտագործելու լավագույն միջոցներից մեկը տապակելն է: Երբ կարտոֆիլը նախապես եփվում է, իսկ հետո տապակվում, կստանաք այն հիանալի, փխրուն ընդերքը և փափուկ ներսը, որը սիրում են համային բադերը:
2. Պատրաստել խառնուրդ տապակած բանջարեղենով: Կարտոֆիլը նախապես պատրաստելու մեկ այլ պատճառ էլ այն է, որ դրանք եփելն ավելի երկար է պահանջում, քան բանջարեղենը: Կարող եք նաև օգտագործել նախապես պատրաստված կարտոֆիլ մի կերակրատեսակում, որտեղ տապակում եք բոլոր բաղադրիչները:
3. Պատրաստեք թխած կարտոֆիլ: Իմացեք թխած կարտոֆիլ պատրաստելու գաղտնիք: Նախ, դրանք կարճ պատրաստեք: Likeիշտ այնպես, ինչպես տապակած կարտոֆիլի դեպքում, սա նրանց փխրուն է դարձնում: Պատրաստի կարտոֆիլի կտորները թողեք խանութում և փորձեք պատրաստել դրանք ինքներդ: Շատ ավելի համեղ
4. Տապակել քաղցր կարտոֆիլ: Բացի սովորական կարտոֆիլից, կարող եք նաև պատրաստել քաղցր տարբերակը: Փաստորեն, ցանկացած սրտանց բանջարեղեն կարելի է նախապես եփել, այդ թվում `գազար: Պարզելուց հետո, թե ինչ պետք է անել դրա հետ, ընդլայնել ձեր երգացանկը մնացած մոմե գազարներով և պալարներով:

Խորհուրդներ

• Որոշ բաղադրատոմսեր ասում են, որ նախ պետք է կարտոֆիլը կտրել, ապա նախապես պատրաստել: հետևեք բաղադրատոմսին ՝ տեսնելու, թե ինչպես դրանք կտրել և որքան երկար պատրաստել:
• Դուք կարող եք օգտագործել նախապես պատրաստված կարտոֆիլը պիցցայի վրա, կարրիի մեջ, աղցաններ կամ տապակել որպես շերտ կամ խյուս: Ոմանք սիրում են տապակելու համար նախապես պատրաստված կարտոֆիլ օգտագործել:
• Լավագույնն այն է, որ նախապես պատրաստեք մոմե կարտոֆիլ: Ալյուրով կարտոֆիլը հաճախ չափազանց փափուկ է և կքանդվի նույնիսկ նախնական պատրաստման ընթացքում:

Arnգուշացումներ

• Եթե ​​կարտոֆիլը չափազանց երկար եք եփում, ապա դրանք այլևս պիտանի չեն որպես նախապես պատրաստված արտադրանք: Դրանից հետո օգտագործեք դրանք ինչպես միշտ:

Անհրաժեշտությունները

• Բանջարեղենի մաքրող միջոց (ըստ ցանկության)
• Համահայկական
• Եկեք սառը ջրով
• Դանակ