Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Քայլել

Ահա հնդկական համով համով հավի նագգետների բաղադրատոմս:

Բաղադրությունը

• Հավի ազդր, կտորներով
• 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 3-ից 5 մեխակ սխտոր, մանրացված
• 1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած պղպեղ
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի
• Հացի ծածկույթ
• 25 գ ալյուր ՝ համեմված մի փոքր աղով
• 1 ձու, ծեծված մի քիչ ջրով
• 60 գրամ պաքսիմատ
• տապակելու համար բուսական յուղ

Քայլել

1. Տեղադրեք հավի կտորները ամանի մեջ:
2. Մարինացեք կիտրոնի հյութով, սխտորով, աղով և պղպեղով և թողեք հանգստանա, ծածկված, սառնարանում 6-8 ժամ:
3. Ձուն հարեք ամանի մեջ:
4. Հավի յուրաքանչյուր կտոր ծածկեք ալյուրով (լավ սեղմեք), ապա թաթախեք այն ձվի մեջ և սեղմեք այն պաքսիմատի մեջ: Դրեք այն սառնարանում, մինչեւ պատրաստ լինեք տապակել:
5. Տաքացրեք յուղը միջին կրակի վրա: Տապակել այն փոքր կրակի վրա, երեքից չորս րոպե: Միանգամից երկու-երեք արեք, մինչև ոսկե դարչնագույնը և հավը եփվեն:
6. Թող այն չորանա խոհանոցային թղթի վրա:
7. Gարդարեք կիտրոնի կտորներով և cilantro- ով կամ մաղադանոսով: Առայել կծու սոուսով: